蛋荒止不住,雞蛋批發價明起再漲2元!日缺200萬顆,高溫 ... | 食品業者
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2022年7月19日—蛋荒從年初持續至今仍然未解,且恐怕再來一波風暴!因為缺蛋,明日(7/20)起雞蛋再漲2元,產地價從每台斤40.5元漲至42.5元,批發價則從每台斤50元漲 ...
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蛋荒從年初持續至今仍然未解,且恐怕再來一波風暴!因為缺蛋,明日(7/20)起雞蛋再漲2元,產地價從每台斤40.5元漲至 42.5 元,批發價則從每台斤50元漲為52元,再度刷新蛋價歷史紀錄,今年以來已經漲了6元。(閱讀蛋荒系列報導請點入這裡)[1]
入夏後,連日高溫使雞隻產蛋率下滑,老母雞受影響尤其嚴重,同時部分蛋雞場正在進行雞隻換羽和汰除作業,使得缺口擴大,蛋商估計目前全國雞蛋日缺200萬顆。
自去(2021)年以來的禽流感疫情至今仍持續延燒,且即使在非禽流感好發時期的當下,也未有減緩趨勢;4月之後,疫情更從彰化向南移動,台南、高雄、屏東產區皆無一倖免。而源頭的種雞、中雞又供應不順,產地蛋商及及雞農認為,最快要到明年初,雞蛋才有可能供需平衡。
雞蛋價格創新高(攝影/馬振瀚) 蛋價再漲2元,每日雞蛋缺口達200萬顆台北市蛋商業同業公會理事長高傳謨證實,從明(20日)起,雞蛋產地價每台斤將從40.5元,上漲2元來到42.5元,批發價則是從每台斤 50 元漲到52 元。
暑假期間是雞蛋需求量較低的傳統淡季,卻出現各家蛋商四處調不到蛋、加價收購的現象,甚至有人加價近一成搶蛋。高傳謨表示,台灣每日雞蛋需求量約11萬箱左右,但目前真正在市場上流通的雞蛋,每天大約都只有10萬多箱。日差一萬箱即意味著,每日雞蛋缺口最少達200萬顆。
每日雞蛋供貨量達 60 萬顆以上的信興蛋品老闆涂萬財指出,最近確實有出現缺蛋的狀況,主要原因應是天氣炎熱導致雞隻產蛋率下降,且部分蛋雞正在進行換羽而停止產蛋所造成。
天氣炎熱加上雞隻換羽和汰除 產蛋率大幅下滑天氣熱為產蛋率下滑主因,而老母雞的去留則增加了供需的不穩定性。高傳謨指出,今年以來,有大量應該換羽和淘汰的蛋雞,一直沒有汰換,前陣子因為傳出蛋價可能下跌,又即將入夏,蛋農評估,產蛋率會因天氣炎熱下降,暑假又恰好是雞蛋消費的傳統淡季,因此陸續展開換羽和汰除「回春雞」,才會造成目前出現雞蛋供不應求的狀況。 ...
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