小時候大餅古早好滋味長者樂學習 | 食品業者
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台灣古早味小吃外酥內軟的純素大餅 | 食品業者
免揉甜味發麵大餅( 豆標) | 食品業者
2021年6月24日 — 免揉甜味發麵大餅( 豆標) · 1.將鹽、細砂糖、速發乾酵母加入中筋麵粉中混合均勻 · 2.加入液體植物油及水充份攪拌均勻 · 3.蓋上布靜置2小時至麵團發至2-3倍大. Read More
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古早味(甜)大餅~越嚼越香呦! | 食品業者
2016年4月9日 — 1.將麵糰放入烤箱內,加一杯熱水,讓麵糰加速發酵長大至2倍大。(約60~90分鐘) 2.用手沾點麵粉,手指戳一下,麵糰不回縮就表示發酵好了。 Read More
200805031324小時候大餅(烙大餅) ----- | 食品業者
作法一:準備一容器先將麵粉用濾網過篩後再加入糖和酵母粉。(圖一),稍微攪拌一下。 作法二:加入冷水(圖二),一定要分量慢慢加,用木匙 ... Read More
外酥內鬆軟的奶香大餅,超簡單做法新手也能大成功! | 食品業者
外酥內鬆軟的奶香大餅,超簡單做法新手也能大成功! · 1.將中筋麵粉倒入容器內,依序加入砂糖、鹽、即溶速發酵母、2大匙的油,最後加入牛奶,攪拌至半濃稠的粉漿糊。 · 2.蓋 ... Read More
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