別只去士林、北投!石牌周邊6銅板美食:江振誠最愛早餐 | 食品業者
![別只去士林、北投!石牌周邊6銅板美食:江振誠最愛早餐](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
2022年9月27日—01.石牌無名手工蛋餅米其林主廚江振誠大推·02.阿財鍋貼水餃專賣店必點招牌「韭黃鮮肉鍋貼」·03.台南滷三塊號稱石牌最強宵夜·04.水龜伯古早味 ...
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大家通常吃飯,都會往比較熱鬧的士林、北投或天母去覓食,但其實位於中間的「石牌」也有不少好吃的喔!這次食尚小編特搜石牌周邊6家銅板美食,像是有米其林主廚江振誠推薦的早餐、排隊必吃「彈芽麵」,還有最強宵夜五花肉飯,不僅100元內吃得到,還通通都是《食尚玩家》部落客的口袋名單!下載食尚APP,天天免費抽大獎![1][2][3][4][5][6]
01. 石牌無名手工蛋餅 米其林主廚江振誠大推
說到石牌在地早餐,首選這家「石牌無名手工蛋餅」!這回抵達時雖然已經接近打烊時間,但仍有不少客人在排隊。牆面上的菜單有著大大的《食尚玩家》簽名,還掛有米其林主廚江振誠、主持人莎莎的照片與簽名,能讓米其林主廚推薦給日本媒體的美食,光想就讓人猛吞口水。
▲這家「石牌無名手工蛋餅」,可是連米其林主廚江振誠也曾在媒體上推薦過。(圖片來源:PEKO の Simple Life[7])
店家的招牌組合是「手工蛋餅」(40元)配「花生湯」(50元),蛋餅餅皮比一般蛋餅來的厚實且有嚼勁,咀嚼時還能感受到微微的麵香跟蔥蛋香,外皮煎得酥脆,口感媲美蔥抓餅,看得出來老闆加了不少蛋汁跟蔥,最喜歡這種蔥蛋香滿溢口中的好滋味。花生則是煮到十分軟綿,入口感受不到花生顆粒,用舌頭一抿直接化開,濃郁香甜好入口,一口氣喝完也不覺得膩口,非常唰嘴!貼心提醒,目前店家僅供外帶,想嘗鮮的朋友可以把這個早餐組合帶回家享用唷~
▲「手工蛋餅」都是使用純手工現擀的麵皮製作,餅皮吃起來更厚實有嚼勁。(圖片來源:PEKO の Simple Life[8])
▲「花生湯」濃郁香甜好入口,一口氣喝完也不覺得膩口,非常唰嘴。(圖片來源:PEKO の Simple Life[9])
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