懶人早餐也能很多樣!10分鐘快速準備健康早餐 | 食品業者
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2022年3月8日—衛生福利部台東醫院營養師楊雅喬表示,西式早餐比中式早餐多樣化,舉凡種類變化多的漢堡、吐司、蛋餅或三明治,到迎合小朋友的鐵板麵、薯餅、炸雞塊、薯條 ...
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早上總在和時間賽跑,媽咪們不只要替孩子梳洗打扮,還要打點早餐。到底健康早餐該如何吃?Heho 營養師筠臻整理能快速準備的早餐懶人包,既方便也能均衡攝取營養!
早餐健康原則「澱粉+蛋白質」 有膳食纖維更加分碳水化合物是我們活力的來源,早餐要吃到澱粉(醣類)才能有源源不絕的能量,但要小心只有澱粉的話會讓血糖波動大,容易昏昏欲睡、影響精神,一定要搭配蛋白質穩定血糖,補充建構身體組織的原料;最後再加上膳食纖維和微量營養素,對健康有益也為思緒加分。
早上無論時間和精力都很有限,總不想特別早起又手忙腳亂地準備早餐,營養師整理了在家備餐的懶人品項,讓趕著帶孩子上學的媽咪,還有匆忙趕路的上班族,也能依據準備時間聰明吃早餐。
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在家吃早餐也能游刃有餘!依便利性準備早餐 簡單享用直接吃好方便 澱粉類:全麥吐司、裸麥麵包、燕麥片 蛋白質:優格、起司 加分營養素:綜合堅果、水果(香蕉、小番茄、蘋果、奇異果)以未精緻的全榖雜糧為主,取代含油、含糖量高的精緻麵包,可以避免加工過程維生素 B 群和膳食纖維的流失。燕麥以固體、未加糖的產品為佳,沖泡一分多鐘保持口感,不要過於軟爛才不會快速升糖。
吐司夾一片高鈣起司補充蛋白質,或來一份水果優格,裡面加入些許的堅果,可以吃進單元不飽和脂肪酸、維生素 E 和礦物質。
前天備好料早上更省時 澱粉類:地瓜、雜糧饅頭、包子 蛋白質:水煮蛋、水煮鮪魚罐頭 加分營養素:美生菜、牛番茄片、小黃瓜絲前一晚可以先蒸好地瓜、煮好水煮蛋放入冰箱,隔天一早只要將蛋剝殼灑點鹽巴,配著冰心地瓜非常方便。一早起床不想開瓦斯也能用電鍋蒸包子饅頭,蒸的同時洗淨蔬菜再用開水沖過,夾在饅頭一起吃;包子則...
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