基隆人激推9家銅板美食!蛋黃流出超誘人排骨飯、爆汁雞排 | 食品業者
2019年1月2日—這次,小象愛出門要帶大家去基隆吃美食,但不是萬年不變的基隆廟口,而是要去探索基隆車站附近的神祕老店,總共9家銅板價的小吃店通通不藏私, ...
▲基隆9家必吃銅板美食。(影/小象愛出門[1])
旅遊中心/綜合報導
這次,小象愛出門[2]要帶大家去基隆吃美食,但不是萬年不變的基隆廟口,而是要去探索基隆車站附近的神祕老店,總共9家銅板價的小吃店通通不藏私,快快跟著小象一起從早吃到晚吧!
▲▼先煎後烤的蔥油餅,是許多基隆人的早餐選擇。(圖/小象愛出門[3]提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權。)
周家蔥油餅 基隆人一定會知道的周家豆漿店,說到店裡的招牌絕對是先將生麵團放在鐵盤中煎,再放到烤箱中烤的蔥油餅,小象提到,正因為這樣的烹調方式,讓餅皮上的那層剛好酥且脆,喜歡吃蛋的朋友也可以加顆蛋,增添不一樣的層次跟風味。
地址:202基隆市中正區信二路309號[4]
▲▼作法源自山東小吃的鍋貼饅頭,又烤又蒸的方式讓饅頭呈現外酥內紮實的口感。
鍋貼饅頭 開業已經超過一甲子的鍋貼饅頭,老闆的手藝是傳承自父親,這項小吃源是來自於山東,又蒸又烤的方式讓饅頭外的一層皮是微酥的狀態,小象形容,吃起來很像槓子頭那種大餅的口感,裡頭則是相當紮實。這家開在基隆孝三路的鍋貼饅頭因為是純手工製作,因此數量有限,想一嚐滋味的人動作要快!
地址:200基隆市仁愛區孝三路99巷3-1號[5]
▲▼大腸圈與店家特製醬料及薑絲的組合完全絕搭。
孝三路大腸圈 與鍋貼饅頭在同一條巷子的大腸圈是許多基隆人一定會推薦且喜歡的巷弄美食,而這家大腸圈專賣黑白切,小象品嘗後表示,大腸本身味道較淡,但可以吃到油蔥的濃厚味道,若加上店家的特製醬料,再配點薑絲,完全就是絕搭的組合!
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