【韓式泡菜豆腐鍋】懶人料理,一鍋端上桌!大口品嚐泡菜辛香 ... | 食品業者
![【韓式泡菜豆腐鍋】懶人料理,一鍋端上桌!大口品嚐泡菜辛香 ...](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
2021年10月22日—韓式泡菜豆腐鍋已經是很常見的異國料理,平時吃多了中式、台式口味,不妨試試看韓式風味!辛香酸辣的泡菜,相當爽口開胃,加進湯裡熬煮可以釋放出泡菜 ...
![【韓式泡菜豆腐鍋】懶人料理,一鍋端上桌!大口品嚐泡菜辛香 ...](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
韓式泡菜豆腐鍋已經是很常見的異國料理,平時吃多了中式、台式口味,不妨試試看韓式風味!辛香酸辣的泡菜,相當爽口開胃,加進湯裡熬煮可以釋放出泡菜的鮮甜,搭配柔嫩綿密的豆腐,熱呼呼的吃最對味,也可以配韓式泡麵或者白飯會很有飽足感,作法也超簡單,一起來試試。 — Rita旅食生活[1]
韓式泡菜豆腐鍋|準備食材(2-3人份)
●食材:韓式泡菜200g、韓式豆腐2條(可用一般火鍋豆腐)、豬肉片一盒(可替換喜歡的肉片)、洋蔥一顆、蔥花少許。
●調味:韓式細辣椒粉2大匙、醬油2大匙、蒜末少許、韓式辣椒醬3大匙、麻油少許。
我自己是滿喜歡吃韓式豆腐,形狀是長條狀,可以在韓國街買到,但其實用一般超市常看到火鍋豆腐就可以囉。
簡單備料|豬肉切片、洋蔥切絲
【Tip1】豬里肌肉片依照自己喜好,可切成一半,或切成3等份,會較好入口。
【Tip2】準備一些蔥花,以及一顆洋蔥,並將洋蔥切絲備用。
輕鬆煮一鍋|韓式泡菜豆腐鍋作法
【Tip1】先將蒜末放入鍋中,開小火加入一點油,準備爆香。
我使用的鍋子是elife易廚28cm料理鍋,8層鍋身結構,表面有3層晶鑽抗磨不沾層,就跟不沾鍋一樣, 所以可以直接炒菜、爆香也沒問題,一鍋直接料理很輕鬆方便。
【Tip2】倒入切好的洋蔥絲一起拌炒。
【Tip3】接續加入蔥花與切好的豬肉片,持續小火即可,略微拌炒。
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