台南最傲嬌老闆?金黃脆皮水煎包主打「三不一沒有」 | 食品業者
![台南最傲嬌老闆?金黃脆皮水煎包主打「三不一沒有」](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
2022年5月19日—食尚小編發現這家「棠口水煎包」堪稱台南最有個性的水煎包店,主打「三不一沒有」:不准挑、不准摸、不准嫌、也沒有醬油膏,甚至沒有固定公休日, ...
![台南最傲嬌老闆?金黃脆皮水煎包主打「三不一沒有」](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
食尚小編發現這家「棠口水煎包[1]」堪稱台南[2]最有個性的水煎包店,主打「三不一沒有」:不准挑、不准摸、不准嫌、也沒有醬油膏,甚至沒有固定公休日,想吃還得看老闆心情,儘管以這種方式經營,卻依舊人氣[3]不減。金黃酥脆帶Q勁的外皮,搭上清爽脆口的高麗菜內餡,難怪《食尚玩家》部落客吃過後也說讚。貼心提醒,疫情期間外帶美食,記得做好防疫措施喔!
有開不一定買得到
「棠口水煎包」目前擺攤的位置在民生路一段67號(民生路與忠義路口騎樓轉角邊),我來過3次,第1次剛停好車就跟我說賣光了,第2次跟我說要等很久,這次很幸運,居然不用等,趕緊就買了6顆來試試口味。儘管今天不用等待,但我看老闆包好等待客人取貨的水煎包也是擺了一桌。
▲「棠口水煎包」擺攤位置在民生路與忠義路口騎樓轉角邊,因為人氣實在太夯,就算有開店也不一定買得到。(圖片來源:台南好Food遊[4])
主打三不一沒有
老闆很有個性,沒有固定休假日,完全是看老闆心情而定。主打三不一沒有:不准挑、不准摸、不准嫌、也沒有醬油膏,甚至提醒客人說老闆很兇,不要跟老闆說話。生意人這樣的作法看似很傲嬌,但我覺得其實也沒很可怕,摸跟挑本來就有衛生考量不被允許,不提供醬油膏(但有提供辣椒醬)只是希望客人可以吃到最原始的滋味,把規矩寫好倒也省得遇到囉囉嗦嗦的奧客。
▲店家主打三不一沒有,而且強調老闆很兇,號稱台南最有個性的水煎包店。(圖片來源:台南好Food遊[5])
延伸閱讀:早起才吃得到!台南20年水煎包未出鍋就被秒殺,巨無霸大煎餃1顆只要5元也必買[6]
外皮焦酥有嚼勁
因為老闆說他很兇,索性簡單拍了幾張,趕緊買完旁邊就吃了起來,剛起鍋的水煎包...
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