高雄三民】沐瀧家拉麵屋 | 食品業者
![高雄三民】沐瀧家拉麵屋](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
2021年10月24日—沐瀧家拉麵屋本來位於建武路,2020年年底遷移至義華路,2021年1月開幕。MENU.點餐區在外面,拉麵口味就簡單的三種:.豚骨:香草豬大骨熬製而成的 ...
![高雄三民】沐瀧家拉麵屋](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
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沐瀧家拉麵屋本來位於建武路,2020年年底遷移至義華路,2021年1月開幕。
MENU點餐區在外面,拉麵口味就簡單的三種:
豚骨:香草豬大骨熬製而成的豚骨湯搭配柴魚高湯及特調醬汁、香味油、湯頭清爽回甘。 特濃豚骨:香草豬大骨熬製而成的豚骨湯加上背脂,及特調醬汁、香味油、湯頭濃郁回甘。 蒜香豚骨:香草豬大骨熬製而成的豚骨湯加上背脂,及特調醬汁、自製蒜油、蒜泥、蒜末,湯頭蒜味濃郁且回甘。除了湯頭鹹度和麵體硬度可以客製化,還有分成一般和特盛:
一般:叉燒一片、糖心蛋半顆、海苔兩片、木耳、筍干、蔥花。 特盛:叉燒二片、糖心蛋一顆、海苔五片、木耳、筍干、蔥花。 蒜香:配料同上,額外添加自製蒜油、蒜泥和蒜末,如果不喜太重,可不加蒜泥。另外還有限量的叉燒飯和一些加點的小物。
這張比較大的只有一張,有額外寫一些說明,
簡單說就是細麵(硬度可調整)、粗麵(硬度固定),
細麵比較快,粗麵要等比較久。
用餐環境主要是吧檯座位,煮好會放在檯面上,再自行端下來。
靠牆還有兩桌,最裡面有調味料區。
我們這天是還沒開店就到了,排到了第二組(兩個人3.4號)。
補充說明用餐須知:
調味區有昆布醋和自製辣油,酌量使用即可,我們是沒有額外加。
有提供牙線、蒜酥、七味粉,也有提供...
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