滿到蓋不起來!台南炸魷魚必搭泰式醬、蜂蜜芥末外酥內嫩超涮嘴 | 食品業者
![滿到蓋不起來!台南炸魷魚必搭泰式醬、蜂蜜芥末外酥內嫩超涮嘴](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
2022年1月26日—台南夜市美食10多年品牌「鮮美轟炸魷魚」現點現炸的巨無霸超大魷魚,...粉絲團),有喜歡吃炸魷魚的朋友,這家好吃的酥炸大魷魚,也推薦給你們。
![滿到蓋不起來!台南炸魷魚必搭泰式醬、蜂蜜芥末外酥內嫩超涮嘴](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
文、圖/台南好Food遊[1]
整個滿到蓋不住!台南夜市美食10多年品牌「鮮美轟炸魷魚」現點現炸的巨無霸超大魷魚,整隻比臉還要大,加上滿滿洋蔥跟蔥花在台南多處夜市都能買到,除了夜市可以買的到外,也能到固定擺攤點,每周二、四、六,下午3點就開賣,採現點現炸,6款口味任你選,喜歡吃轟炸魷魚的朋友,這家超大隻的轟炸魷魚吃一份保證讓你飽一餐。
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前幾年快速竄起的的酥炸大魷魚,以整尾的大魷魚酥炸後剪成一塊一塊,加上獨特調味與洋蔥絲,酥脆外皮銷魂的滋味,成為人手一盒的經典夜市小吃,不知道大家有沒有發現炸魷魚好像競爭多,淘汰也快,現在在夜市似乎也不像以前有那麼多攤位在販售。
但這家「鮮美轟炸魷魚」可是在台南經營10多年的品牌,原本都在夜市擺攤,因為疫情期間夜市停止營業而轉到府安路5段127號門口擺攤,卻意外生意大好,目前府安路固定每周二、四、六,下午3點賣到晚上10點,其他夜市也恢復擺攤,在小北、善化、中洲寮、永華、安定、樺谷等夜市都能買到,而且我聽賣轟炸魷魚的阿姨說,夜市的攤子都是自家人開的,只要認明招牌,口味都是一樣的。
「鮮美轟炸魷魚」7種特調口味
「鮮美轟炸魷魚」採現點現炸,須小小等待5到10分鐘。目前有7種特調的口味,分別是原味、海苔、檸檬、黑胡椒、蜂蜜芥末、泰式酸辣醬、七味唐辛子,阿姨說賣最好的是原味椒鹽,但我覺得蜂蜜芥末跟泰式也很好吃。
魷魚都是選用特大尾的尺寸,每隻都比臉大,除了7種特調的口味外,還會加入新鮮的洋蔥絲與蔥花,需要加辣要另外跟阿姨說。
等待阿姨現炸的同時,看了一下油鍋,油還滿乾淨的,阿姨說他們都不使用回鍋油。
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