【新園汕頭火鍋】屏東必吃牛肉火鍋!手切超讚油花霜降牛 | 食品業者
![【新園汕頭火鍋】屏東必吃牛肉火鍋!手切超讚油花霜降牛](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
2022年9月23日—今天要來分享一家屏東必吃美食他就是位於屏東夜市的『新園汕頭火鍋』...而在牛肉上是使用美國牛,在整體油花非常棒可能有些人會覺得很多火鍋店都是 ...
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嗨大家好我是Louis 今天要來分享一家屏東必吃美食 他就是位於屏東夜市的『新園汕頭火鍋』 前陣子剛好到高雄屏東出差 剛好同事是屏東在地人直接力推這家 搞得好像來屏東沒吃新園汕頭火鍋的話 好像就白來屏東了欸,哈哈哈!
話說走進去屏東夜市,其實很多家汕頭火鍋 但最多人的真的就是新園這家無誤了喔 好啦不囉嗦~直接上菜囉!
菜單部分
身為一個主打肉食的火鍋 牆上的菜單主角當然就是各種肉啦~ 而火鍋各種料的部分是在冰箱內 以各盤子去計費,由於這次是出差 所以冰箱跟醬料的區域,我就沒有特別去拍了
這次到訪的餐點
首先汕頭火鍋的湯頭當然也是一大特點 加入蝦米、扁魚、芹菜、冬菜、蔥段跟豬油 整個湯頭爽口不膩,拿來涮肉最適合 既不會搶過肉本身的味道,又能增添香氣 然後再隨著把高麗菜、酸菜、洋蔥、番茄下鍋煮後 整個鮮甜的滋味會慢慢浮現出來喔~
再來汕頭火鍋另外一個特點絕對是沙茶醬 講到沙茶醬,市面上大多火鍋店用的都是罐裝沙茶醬 但他們家的沙茶醬都是以自己的配方調製而成喔 而且南部獨特吃法會加入花生醬,更增添了柔和感 然後我還加了蔥、蒜頭及辣椒在裡面 其實我是還滿想再加蛋黃的~ 只是為了感受花生醬跟沙茶醬搭配的味道所以沒加
最後汕頭火鍋靈魂的特點,也就是牛肉! 這次呢~我們點了一般牛肉跟霜降牛肉
如果喜歡有嚼勁口感的可以點一般牛肉, 因為油花較少,吃起來肉味較少 如果愛吃香味的就點霜降,較為軟嫩,肉味也多些。
一份霜降牛肉 ...屏東『牛肉火鍋』 | 食品業者
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[屏東夜市美食]新園汕頭火鍋 | 食品業者
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