【團購美食】基隆旺記小籠湯包!爆漿小籠湯包! | 食品業者
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2023年1月14日—基隆旺記小籠湯包地址:基隆市暖暖街570巷79號電話:(02)2457-3377/0939-758727營業時間:早上7:00~下午2:00(賣完就收囉!)價格:上海湯包(一包50粒) ...
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這間基隆暖暖的小籠湯包,我已經吃了好幾次了… 之前周董的公司常常團購,後來也不知道大家是不是久沒吃忘了 好久有一陣子都沒再提起要團購「基隆旺記小籠湯包」這檔事! 不過,我實在是太想要吃了…所以趁著周董去基隆辨事情的時候 就叫他直接殺去店家…幫我扛個3大包回來囉~嘿嘿!!
我還記得第一次吃它,大概是在1、2年前吧… 第一次也是由周董公司的同事推薦介紹團購來的… 第一次也是因為好奇到底有多美味,所以才想說好吧…訂個2包來試試! 結果…哇塞!!一吃就讓我徹徹底底的被征服…永遠都不能「忘記(旺記)」阿…哈! 這次直接殺去工廠買,周董拿回來的時候…還是很冰咧! 因為店家非常的貼心,外層有用報紙包著保冰! 打開來,裏面就是一袋50粒的小籠湯包,還有附上蒸籠紙數張 我還記得最早的時候買,一包裏面大概約有60顆左右! 價格也比現在便宜個10塊左右,現在因為物價的飛漲 所以現在聽說一顆裏面也只剩下50顆而已! 我是沒拿出來一粒一粒數啦~所以我也不知道到底是不是50粒整…!(哈) 雖然它們家的小籠湯包不是手工製作,而是工廠機器生產的 但是一點也不輸給手工的味道,重點是這些圓圓胖嘟嘟的可愛湯包 味道真的是一極棒的呢…而且包準每一粒都有爆漿的口感啦! 雖然是冷凍的小籠湯包,但是吃法非常的方便… 完全不需要退冰,直接將冷凍庫中的小籠湯包拿出來 放在蒸籠紙跟蒸籠裏,利用煮滾之後的水,大概蒸個10分鐘左右! 一籠媲美鼎泰豐的小籠湯包就這樣出爐囉~ 不過,擺放小籠湯包有個小訣竅… 就是每一粒之間要稍微的留一點間隙 這樣是避免小籠湯包在長大(膨脹)的過程中,跟左右相鄰的鄰居 因為過度靠近而沒辨法自由的呼吸之外,另外就是到時蒸好要吃時 一夾起來就很容易因為黏在一起,造成皮破湯汁留出來的冏境哦~ 所以要量力而為,蒸籠裏的小籠湯包不要塞得過擠哦! 接著就是等水煮滾了之後,就將蒸籠放進鍋子裏大火蒸個10分鐘就好囉~ 這時間,最好是不要開開關關鍋蓋…避免小籠包受熱不均勻 一般來說9...旺記小籠湯包– 堅持用最好、最新鮮的食材 | 食品業者
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