与玥樓頂級粵菜餐廳。台中烤鴨三吃高貴不貴 | 食品業者
![与玥樓頂級粵菜餐廳。台中烤鴨三吃高貴不貴](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
2021年10月16日—原以為2021与玥樓可望升星,結果再度蟬聯米其林台中餐盤美食推薦。這篇食記彙整2017年、2019年兩次用餐的食記。很高興二訪時,這家餐廳的料理仍保持高 ...
![与玥樓頂級粵菜餐廳。台中烤鴨三吃高貴不貴](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
曾在2017年、2019年兩次到与玥樓用餐。很高興二訪時,料理仍保持高水準,沒有讓美好回憶褪色。難忘的烤鴨三吃,品質依然不負眾望。骨膠原菜膽雲吞雞,成為二訪菜色中,我最推崇的一道。另外,龍膽石斑跟花菜干一起燒,是驚喜滋味。一家餐廳,若能在初訪讓人印象深刻,二年後再訪仍讚不絕口,表示非常穩定。⭐雍翠庭獲選2023台中米其林入選餐廳。
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米其林指南的觀點: 餐室寬敞遼闊, 裝潢以金色和黑色為主, 氣派典雅。二樓設有包廂, 同時用作大型宴會場地, 適合商務宴客或親友聚餐。 主廚來自香港, 將傳統廣東料理以創新方式展現, 午市亦供應多款粵式點心。 招牌菜包括龍眼木烤製的片皮鴨, 建議預訂。 此外可以嚐嚐來自澎湖的海鮮, 如七星斑和野生七彩龍蝦。[10]
台中米其林入選餐廳完整名單[11]
二訪与玥樓。最愛骨膠原菜膽雲吞雞
窯烤片皮鴨二吃
這次的鴨肉顯瘦,但瑕不掩瑜, 第二吃選了鴨肉炒米粉, 上次與這次的印象相同, 米粉太粗不是我的菜。
骨膠原菜膽雲吞雞
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