「在家如何自製熱呼呼的帕尼尼?」超簡單懶人食譜 | 食品業者
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6、用一般吐司或巧巴達拖鞋麵包(CiabattaBread)將切片的雞肉、炒好的蘑菇片、馬茲瑞拉起司,分層堆疊夾入麵包當中,用帕尼尼的熱壓機(或鑄鐵鍋、平底鍋上壓重蓋), ...
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自製帕尼尼三明治——教學影片
熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家
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堆砌多重層次感。
帕尼尼有著層次分明的口感,麵包融合餡料經過熱壓,滿滿的內餡從麵包的夾縫流溢出來,一口咬下淡淡的起司香氣,搭配烤得酥脆講究的外皮,一層一層的幸福,寵溺著你的味蕾。
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帕尼尼有什麼特色?
Panini (帕尼尼)是義大利文,是一種義大利傳統的熱壓三明治,用義式麵包夾好餡料後,在放在專門作Panini的烘烤機中加熱壓烤成熱的三明治。
在義大利,他們經常吃的午餐就是帕尼尼,可以自己選擇用簡樸麵包,或是採用高級麵包與食材,它可以做得很名貴,也可以做得很快餐,裡層要放什麼食材,也融合了無數創意。
帕尼尼雖然是義大利三明治,但嚴格說起來卻是從美國開始引起熱潮。
標準的帕尼尼用的是出自義大利的巧巴達拖鞋麵包,在麵包的鬆軟與柔韌之間的拿捏的恰到好處,然後放到帕尼尼專用的烘烤機,直到烤出一槓一槓的焦印,才算完美出爐。
而帕尼尼與一般冷冰冰的三明治不同,你必須趁熱的時候,張大嘴紮紮實實的咬下去~~~那真是外皮香脆可口,裡面的餡料更是回味無窮啊……
如果沒有帕尼尼烘烤機,怎麼辦?
...義式卡布里帕尼尼:一個燒烤盤就能完成的熱壓三明治 | 食品業者
《帕尼尼三明治》食譜與做法,共16 道 | 食品業者
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