羅勒子 | 食品業者
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羅勒子
(《嘉佑本草》)
【拼音名】 Luó Lè Zǐ
【英文名】 Fruit of Sweet Basil
【拉丁植物動物礦物名】Ocimum basilicum L. O. basilicum L.var.pilosum (Willd.) Benth.
【異名[1]】蘭香子(《海上名方》),光明子(《飲片新參》)。
【來源】為唇形科植物羅勒[2]的果實。植物形態詳"羅勒"條。
【採集】9月間採收,篩去泥沙雜質(不宜水洗,著水易粘連成團),晒乾。
【藥材】乾燥小堅果呈卵形,長約2毫米,基部有果柄痕迹;表面灰棕色至黑色,微帶光澤,於擴大鏡下可見細密小點。質堅硬,橫切面呈三角形,子葉[3]肥厚,乳白色,富油質。氣弱,味淡,含口中有滑潤感;浸水中,膨脹[4]後,外表有1層白色粘液質。以顆粒飽滿、無泥沙者為佳。
產於江蘇。
【化學[5]成分】種子含灰分8.70%、蛋白質[6]16.40%、脂肪16.86%、纖維[7]28.14%、水分6.87%、碳水化物[8](差值計算)23.03%。
種子油中含棕桐酸3.3%、硬脂酸[9]6.4%、油酸[10]15.4%,亞油酸[11]56.3%、亞麻酸[12]18.5%。
果實的粘質中含戊糖[13]9.2%、己糖[14]70.3%、糖醛酸[15]7.3%、游離的類脂25.4%、結合類脂10.3%。其粘多糖[16]水解後產生D-半乳糖醛酸[17]6.1%、D-甘露糖醛酸[18]3.3%、D-葡萄糖[19]25.0%、D-半乳糖[20]24.4%、D-甘露糖[21]10.0%、L-阿拉伯糖[22]12.4%、D-木糖[23]7.5%、L-鼠李糖[24]7.0%。
種子中的儲存糖分主要是車前糖、蔗糖[25]和非還元性寡糖[26]。
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