2023高山茶推薦,如何泡出高山好茶,感受茶葉山頭氣味 | 食品業者
![2023高山茶推薦,如何泡出高山好茶,感受茶葉山頭氣味](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
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台灣的緯度與海島位置為高山茶帶來了得天獨厚的氣候環境,除了手採、溫差大以及日照較少之外,還必須種植在海拔超過1000公尺以上高山,與台地茶相比,高山茶會有豐富果膠滑順口感,在本文介紹中,除了瞭解高山茶特色功效之外,也會教你如何泡出高山好茶,品嘗山頭氣所孕育出的茶葉濃韻香氣。[1]
高山茶是什麼茶?喝了對人體有哪些好處?
高山茶為了保持原始茶葉,大部分以輕發酵及輕焙火為主,在不同山茶區會有不一樣的大自然風味,也就是我們俗稱的「山頭氣」。
由於茶葉含有非常豐富的多酚類化合物、維生素、礦物質、氨基酸,對人體擁有許多好處,以下將針對各種族群整理出適合功效,看你是屬於哪個族群:
1.上班族
茶葉當中的茶氨酸可以幫助大腦控制焦慮的情緒、提高注意力、減輕壓力、放鬆精神狀況,是工作上對抗龐大壓力的紓壓首選。[2]
2.減肥與健身人士由於茶葉富含咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香物等豐富物質,可有效增加肌耐力、提高身體代謝速度以及降低體脂,是增肌減脂的好幫手。
3.年長者茶葉含有的啡咖鹼與兒茶素,對於年長者來說能夠增進思考及記憶,保持身體健康。
除上述之外,高山茶還能維持牙齒口氣充滿香氣,對身體內外都很有幫助。
高山茶種類有哪些?介紹台灣高山茶四大產區
台灣高山茶產區主要以嘉義縣及南投縣為主,分成四大著名種類,分別為阿里山高山茶、杉林溪高山茶、梨山高山茶以及大禹嶺高山茶,每座山各有不同的風味。[3]
阿里山高山茶種植於嘉義縣竹崎鄉、番路鄉以及阿里山鄉,由於這些產茶的村莊大多位於阿里山公路附近,像是...
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