台南JIN ZOU Bistro私廚新菜單!柑橘、牛蒡、馬告入菜提味 ... | 食品業者
![台南JIN ZOU Bistro私廚新菜單!柑橘、牛蒡、馬告入菜提味 ...](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
2020年3月2日—若想知道更多旅遊美食資訊,歡迎大家追蹤按讚「傑瑞說到哪」!文章標籤.
![台南JIN ZOU Bistro私廚新菜單!柑橘、牛蒡、馬告入菜提味 ...](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
換季能給客人什麼新菜單,從主廚對於料理的熱愛,讓我大老遠跑來吃也甘願。然而,二訪跟著台南JIN ZOU Bistro主廚的節奏,讓我再次顛覆了中西料理既有印象,且中菜西吃似乎變活了也添趣味,相當值得再推薦!
快預約富季節感的中菜西吃!隱身民宅裡的JIN ZOU Bistro私廚料理,換上新菜單了
說到台南南紡購物中心附近的JIN ZOU Bistro私廚,非常講究隱私、自在感的餐飲環境,且每次僅接待一組客人,很適合小家庭聚會,或重要朋友聚餐。
特別是主廚為了縮短食材里程,且堅持每日採買當季食材,故用餐均採預約制,並須透過粉專或電話預約,預約後會告知詳細地址,其預約時段以粉專公告為主。
重點是主廚還會貼心準備一些小點心給小朋友一起享用。
此外,主廚也會跟你聊天、講故事,若對料理有想法的你我,還能邊觀摩、邊認識季節食材。
像是日本岩手縣直送產量僅1%的短角和牛,連提早預約的我都不一定吃得到,所以想要嚐鮮的朋友不妨趕快來預約吧!
然而二訪預算以1350元來說,不只可以吃得到八道中菜西吃,從主廚的創意突破和料理風貌,相較980元6道菜色,我覺得更豐富多元。
蒜片蝦野菜沙拉
以蝦頭煸油,加入蘑菇、蒜片、羅勒炒香,襯托蝦球的鮮甜,再放在酥脆法國麵包上,與新鮮時蔬混搭,堆疊出豐富的沙拉組合。
上桌前再撒點烏魚子點綴,提點出多層次味道,吃來鮮香馥郁,有別於第一道清淡的驚喜,格外讓我討喜。
煙燻牛舌佐蘋果泥 ...
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每道餐點都像主餐的私廚料理 | 食品業者
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杰座預約制私廚4.5 | 食品業者
台南JIN ZOU Bistro私廚新菜單!柑橘、牛蒡、馬告入菜提味 ... | 食品業者
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