記憶中的草莓! 豐香草莓 | 食品業者
![記憶中的草莓! 豐香草莓](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
豐香草莓是許多人心中的No.1草莓品種,軟嫩香氣濃,揉合淡淡奶香!相對其他品種更難照顧,現今豐香草莓的生產者愈來愈稀少,每一顆收成都彌足珍貴.
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※訂購前,建議您先閱讀<草莓預購5大常見Q&A>[1]唷!
※溫馨提醒: 1. 部分果實可能有薊馬危害,造成轉色不均,不影響食用唷!(如圖四) 2.避免病蟲害嚴重衝擊豐香草莓產量與品質,會施用有機防治資材,如小蘇打加上自製葵花油乳劑,或者自製石灰硫磺合劑[2],因此熟果外觀可能會有微微白粉(如圖三),是小蘇打及石灰硫磺的沉澱物,食用前清洗乾淨即可安心享用!
質地軟嫩、香氣濃,又揉合淡淡奶香的豐香草莓,是不少人「記憶中草莓的味道」,對部分堅持口感香氣的甜點店來說,更是指定選用品種 ,食味感受上也是不少人心中的草莓品種No.1,但如此高聲浪的豐香草莓在育苗界裡卻是難度最高的品種之一。而近年氣候暖化,讓豐香草莓生長不易,每一顆收成都彌足珍貴。畢業於中興大學植病系的農友-柯元婷、 黃建睿,在選擇入農的那一年,恰巧碰上暖化氣候對豐香草莓產業近乎毀滅性的重創,除豐香本身較為嬌貴,多數農友習慣以手摘葉,加速病害感染機會,遇到問題多直接給肥、給藥,忽略源頭的土壤、水質狀況。
兩夫妻希望發揮植病領域習得的專業,為豐香草莓產業注入新的活力。他們選擇落點在有助於草莓生長、日夜溫差大的國姓鄉,從品種試驗、種苗育成到定植(將育好的苗移至主要生長區的過程,提供植株更大的空間,利於光合作用與生長)一手包辦。目前以提供健康種苗為主業。
親自來到元婷、 建睿的農場會讓人震驚!溫室鋼骨結構非同凡響,原來這溫室是由雞舍改建,兩夫妻善用既有資源,再往上加蓋太子樓,協助空氣對流、降溫,再搭建外遮陰網,讓草莓苗在夏天也舒爽過日子。但場地的先天條件,地下滿是水泥塊,種植上兩人只能退而求其次選擇高架草莓,但樂觀愛笑的元婷也一瞬間回覆:「有好有壞啦!至少高架草莓不靠腰。」
「不靠腰」的草莓,更要「靠腦」來種植,高架草莓無法直接吸取大地營養,必須透過滴灌、葉面肥補充植株所需;病蟲管理上會在苗期酌量施用藥物確保幼苗順利成長,定植之後便不再使用藥物管理,視情況分別施用有機...
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