油甘果的功效与作用及禁忌分别是? | 食品業者
![油甘果的功效与作用及禁忌分别是?](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
2021年3月5日—禁忌:余甘果性凉,脾胃虚的人不宜多吃;胃炎,消化性溃疡,心脑血管系统疾病者不宜多吃;皮肤病、肿瘤、糖尿病患者忌食;余甘果与大蒜同食:身体不适。
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油甘果营养丰富,每100克鲜果肉含维生素C多达500—1814毫克,还含有16种氨基酸、16种微量元素和多种维生素。油甘子果实中,维生素C含量高,且具有高稳定性和对N-亚硝基化合物的高度阻断性,所含类似SOD活性物质,具有耐热、耐贮藏和小分子透皮性以及抗氧化、抗衰老等多方面的特性,在果蔬中较为罕见。
如果是体弱多病或者脾胃较为虚寒,容易发生胃痛等人是不太适宜吃余甘果,因为如果这些人吃了鱼干果容易对胃产生刺激,然后就会发生一系列不良反应,而对于血管硬化的人群,更不能食用余甘果如果食用过多可能会导致血液循环减缓。
扩展资料:
油甘果使用注意事项:
需要注意余甘果味道是先苦后甜的,有些人可能不习惯这种味道,那就可以吃用糖腌制过的余甘果,但是不宜多吃,余甘果属性偏凉,吃多容易造成腹泻等症状,建议吃3-5个即可。
余甘果不宜和虾一起食用,因为余甘果含有丰富的维生素C,会破坏虾中含有的多种营养成分,会让虾的营养成分大量流失。
参考资料来源:百度百科-油甘果[1]
参考资料来源:人民网-抗衰饮食:优选12种抗氧化食物 油甘果高效取胜[2]
References 百度百科-油甘果 (baike.baidu.com) 人民网-抗衰饮食:优选12种抗氧化食物 油甘果高效取胜 (m.people.cn)
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