中山區美食--- | 食品業者
![中山區美食---](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
2021年10月20日—不知何時養成到了秋天一定要吃蟹的習慣..既然沒空去海港邊那就好好找尋台北市的好吃店家吧!明明從小在中山區長大,居然一直忽略九記這間知名老店, ...
![中山區美食---](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
不知何時養成到了秋天一定要吃蟹的習慣..既然沒空去海港邊那就好好找尋台北市的好吃店家吧!
明明從小在中山區長大,居然一直忽略九記這間知名老店,每次經過都覺得髒髒舊就得一點都不想進去……在疫情嚴重的2021因為三級緊戒這家三十年老店也在不能內用期間修業整修,展現新的樣貌.
先不論裝潢,九記老主廚何沛源廚師是當初早期由香港來台的大廚,待過無數大飯店,後來因為不喜歡飯店中的繁文縟節,不喜歡開會才毅然決然地出來開了九記.而九記除了大廚本人,名廚郭泰王,三星頤宮主廚陳泰榮也都曾任九記廚師在何師父手下工作過.
因為對粵菜的熱愛,加上口味地道,九記除了在台灣擁有一批死忠追隨者,疫情前也是香港遊客來必造訪的餐廳之一.. 何主廚曾說,如果食材不新鮮,功力在怎麼好東西吃起來也是會少一味. 堅持使用新鮮食材,因此一樓的大廳進門就會看到一排水族箱,裡面有著活跳跳的海鮮!
全文請見: 中山區美食----三十年老港式九記海鮮[1]
由於菜色的選擇非常多,我們決定讓大堂經理幫我們推薦.香港人講話就是大嗓門,在門口等候帶位時覺得經理好兇啊! 沒想到後來就是個風趣熱心的大叔!
明火煲例湯 NT280
所有的港式餐廳都會有例湯,也就是西餐廳常見的本日湯品.原本以為我們就是會獲得玉米排骨甚麼基本款的湯,今天居然遇到豬骨佛手瓜!看起來濃白的湯是大骨熬上數小時的成果.濃郁清甜開胃!(前一天宿醉的學長喝了湯之後都活起來了!) 而且這是本日最後一份!真是太幸運了!
椒鹽牛小排 NT460
XO百花釀油條 NT 360 (6pcs)
一份是6個,所以我們點的是廚房幫忙配的數量.自製的蝦泥飽滿的塞在油條中.炸得酥脆不油膩的外皮和滿滿的蝦漿即使沒有沾醬也非常好吃.
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台北市【龍少爺小吃店】統一編號是多少?
公司名稱:龍少爺小吃店所在城市:台北市公司統編:詳細地址:中山區中山北路2段93巷7之1號食品業者登錄字號:A-200136435-00001-...