新北三重的三和夜市小吃"豆腐厝"~脆皮臭豆腐麻辣臭豆腐 | 食品業者
![新北三重的三和夜市小吃"豆腐厝"~脆皮臭豆腐麻辣臭豆腐](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
台灣最有名的夜市小吃之一就是臭豆腐.今天來到新北三重/三和夜市新開的豆腐厝,品嚐脆皮臭豆腐和麻辣臭豆腐豆腐厝的地理位置非常好找,從捷運三重國小出來走5分鐘, ...
![新北三重的三和夜市小吃"豆腐厝"~脆皮臭豆腐麻辣臭豆腐](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
台灣最有名的夜市小吃之一就是臭豆腐.
今天來到新北三重/三和夜市新開的豆腐厝, 品嚐脆皮臭豆腐和麻辣臭豆腐
豆腐厝的地理位置非常好找, 從捷運三重國小出來走5分鐘, 就到達三和夜市,
康是美對面就是入口, 從入口進來第一個巷子左手邊, 就可以看到豆腐厝
店家總共有六個座位, 如果不想外帶的人也可以坐下來慢慢享用
才靠近攤位, 就聞到陣陣的豆腐香撲鼻而來
豆腐厝的臭豆腐主要為脆皮臭豆腐和麻辣臭豆腐
無論是喜歡燉煮的麻辣臭豆腐(鴨血)或是炸的香酥脆皮臭豆腐,
在這裡都可以一次滿足呢
脆皮臭豆腐還可以選擇四塊或六塊,
喜歡吃泡菜的人還可以加 $ 20,
脆皮臭豆腐的香脆祕訣 ~~ 先以低溫油炸定型, 客人點餐後, 用高溫再炸成酥脆口感
這一鍋就是麻辣臭豆腐的中藥湯頭, 鴨血, 金針菇, 滷白菜, 豆皮
我們幾人共點了脆皮臭豆腐4份, 麻辣臭豆腐1份,
清湯泡麵和清湯冬粉各1份
炸的香酥方型脆皮臭豆腐送上來了, 貼心的店家預先在中間搓個小洞,
再將醬汁淋在小洞裡面
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