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2019年5月17日—今天介紹的位於台北六張犁安居街的得記麻辣火鍋,是超過20年的老字號,採用古法費時數小時自行熬煮麻辣鍋料,採用嚴選四川大紅袍、青花椒以及數十種中藥材 ...
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慢火熬製中藥湯頭,溫而不火不油膩
台北-六張犁-得記麻辣火鍋
店家資訊:
店名:得記麻辣火鍋-安居總店
地址:台北市大安區安居街28號
電話:(02)2739 3559
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說起麻辣鍋,總是會想起花椒、牛油、辣椒這幾味,吃完後全身沾滿揮之不去的味道,是個讓人又愛又恨的味道。之前出差去重慶吃當地的火鍋,重慶當地不稱麻辣鍋,因為所有鍋都是麻辣的,那油鹹麻的味道相信大部份的台灣人都沒辦法接受,因此,大部份台灣的麻辣鍋都是改良過的。
今天介紹的位於台北六張犁安居街的得記麻辣火鍋,是超過20年的老字號,採用古法費時數小時自行熬煮麻辣鍋料,採用嚴選四川大紅袍、青花椒以及數十種中藥材以黃金比自製,味道溫而不火,而且以個人鍋為主,不用揪一群人一樣可以享受美味的麻辣鍋。
店家所在的安居街,人口稠密,停車位不太好找,如果開車來可以停到附近嘉興公園的地下停車場,步行到得記安居總店大概五分鐘。
得記在台北地區有三家連鎖店,安居街的得記為本店。
進到店內,空間寬敞明亮,完全沒有一般麻辣鍋店那種油膩膩的味道。
店內空間窄長形,全部都是四人桌,滿座可以超過20人。
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辣得記麻辣火鍋-安居總店·· | 食品業者
台北六張犁火鍋「辣得記麻辣火鍋」麻辣臭豆腐鴨血 | 食品業者
【台北大安區】辣得記麻辣火鍋 | 食品業者
辣得記麻辣小鍋 | 食品業者
辣得記麻辣火鍋 | 食品業者
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辣·得記麻辣火鍋 | 食品業者
【得記麻辣火鍋 | 食品業者
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