秋刀魚 | 食品業者
![秋刀魚](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
謝勁男民國99年回基隆,承接父親經營數年的漁貨傳統批發,將之正式起名為「海撰鮮品」,從字面上解讀-有挑選海中新鮮珍品之意。縱使年紀還算輕,但對於家中事業絕非抱持 ...
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產地故事:曾經考上令人艷羨的公職,卻不甘當個穩定的公務員,而放棄眾人眼中的大好機會,轉投入五光十色的演藝圈奮鬥,過著豐富卻也忙碌的生活,然個性單純務實的謝勁男,覺得自己似乎無法融入這個如萬花筒般的複雜環境,再加上家鄉的爸媽已屆退休之齡,因此經過一番深思熟慮,決定返鄉承接父業。
崁仔頂漁市歷史相當悠久,從清朝時期就已經存在了,當時人們在此泊船登陸並陸續定居下來,而形成了漁貨市集;這裡也是基隆最大的海鮮市集,甚至有「台灣築地市場」的稱號呢!這裡的漁市場相當熱鬧,每到入夜便人聲鼎沸,深夜十二點一般人的入睡時間,這裡卻才剛要開始運作,一直忙到早晨七點太陽露臉後才結束。謝勁男的家族因為在基隆當地已深耕多年,因此可運用的資源相對豐富,除了與深澳漁港的漁船長期配合,可優先挑選好的品質;也透過同業併櫃的方式,由於各自專精的漁獲種類不同(主要為冷凍漁貨),利用互相交流來增加多樣化,可謂是佔盡地主之宜,使海撰鮮品得以贏在起跑點上,不僅具備了漁貨品項的豐富性,還能顧全穩定的好品質。
父親在基隆的崁仔頂從事漁貨傳統批發多年,近年謝勁男意識到其實年輕一代已經漸漸不往傳統市場採買,在現今消費模式的轉變之下,他不禁想:有沒有一種可能性,讓消費者也可以更經濟、快速方便並且少量、簡潔地買...
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