台南「富盛號碗粿」75年老字號,台南必吃美食! 國華街小吃 ... | 食品業者
2022年6月6日—台南富盛號碗粿民國36年創立至今已經70多年的歷史算是超級老店!也是許多觀光客來台南必吃的小吃之一!今天是平日也是許多人潮等著排隊購買。
台南美食之都非浪得虛名,連通緝犯都拜倒在「碗粿」下。一名通緝犯為了碗粿衝台南…停紅燈被逮,台南碗粿立大功 都市傳說再一起!大家瘋傳的難道就是這一家?
▲台南富盛號碗粿民國36年創立至今已經70多年的歷史算是超級老店!也是許多觀光客來台南必吃的小吃之一 ! 今天是平日也是許多人潮等著排隊購買。
▲富盛號碗粿在國華街上和民族路分別有兩家店面,國華街上的是老店,店面比較小~目前除了提供外帶,還是有開放內用區。
▲富盛號碗粿只賣兩種品項碗粿和魚羹一賣就是75年!
▲內用區的位置不多,雖說是75年老字號,但經過整理後是帶點復古文青的風格。
▲富盛號碗粿官網有公告 : 因疫情期間平日須至國華街店舖購買,民族店舖僅於假日開放,一律外帶。
▲碗粿和魚羹均一價都是35元,來一組才70元就能飽足一餐,美味又平價的銅板小吃 !
▲整齊排列堆疊高高的碗粿都是熱騰騰剛出爐的。
▲這碗【黑肉底】的碗粿是用純100%在來米磨成細滑米漿製成,加上溫體豬肉、野生火燒蝦仁、老滷肉燥炊製而成,表面因為有滷肉燥的關係,所以呈現深褐色的色澤,看起來非常夠味 !
▲一旁堆疊了滿滿的空碗,生意真的很好 !
▲碗粿一上桌就有淋上他們的獨門醬汁黑豆醬油,而碗粿的中間是凹陷的形狀,據說這代表水米混合比例均勻,邊邊也不會太硬,是碗完美的碗粿 ! 可以再淋上一旁的辣醬、生蒜泥,口感豐富更多層次 !
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