老牌名店北部粽「3D油飯認證」 網掀「南涕北油」粽子論戰 | 食品業者
![老牌名店北部粽「3D油飯認證」 網掀「南涕北油」粽子論戰](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
2021年6月8日—端午節將至,雖然今年因疫情許多人選擇不返鄉,但仍免不了北部粽及南部粽信徒開戰,就有一名網友貼出老牌名店的文宣,只見北部粽上打著「油飯類金牌 ...
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生活
2021.06.08 11:25 臺北時間
老牌名店的北部粽獲「油飯金賞」,引起網友熱議。(翻攝自億長御坊官網)發布時間: 2021.06.08 11:25 臺北時間
更新時間: 2023.09.12 20:38 臺北時間
文 網友油飯端午節PTT端午粽子[1][2][3][4][5][6]端午節將至,雖然今年因疫情許多人選擇不返鄉,但仍免不了北部粽及南部粽信徒開戰,就有一名網友貼出老牌名店的文宣,只見北部粽上打著「油飯類金牌賞」的名號,由於北部粽經常被戲稱為「3D油飯」,讓網友笑稱這下真的油飯認證了,但也掀起一波粽子論戰。
北部粽是先將生糯米及香菇、五花肉、蝦米等餡料放在鍋中拌炒後,再包進桂竹葉中放入蒸籠蒸煮,米飯較為粒粒分明,也因此不少人認為北部粽就是包起來的油飯而已;南部粽則是將生糯米及餡料直接包進麻竹葉,再放入熱水滾煮,由於時間較長,因此口感較為軟爛綿密,不喜歡南部粽的人甚至直言根本就是「鼻涕」。 ...
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