《基隆美食》正老牌咖哩麵.基隆人推薦巷弄內私房咖哩炒麵 | 食品業者
![《基隆美食》正老牌咖哩麵.基隆人推薦巷弄內私房咖哩炒麵](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
2021年4月9日—招牌的咖哩炒麵。裡頭有木耳、小白菜、竹輪(也就是在地基隆人說的吉古拉)、貢丸、魚板、蝦子、 ...
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【正老牌咖哩麵環境】
正老牌咖哩麵位在文化中心附近的巷子裡,離廟口有一段距離,從廟口慢慢散步約莫10分鐘以內。店面外觀真的不起眼,就是一般小吃店的樣子。
外頭是料理區,內用區在裡頭,用餐環境有點亂,應該還有改善空間。
牆上貼著報章雜誌的介紹。
【正老牌咖哩麵菜單】
門口就有價目表,主要就是炒飯、炒麵、湯麵、海產粥等,價格非常平實。
牆上也有更詳細的菜色,主要就是豬肝、蚵仔、肉絲、什錦與麵、飯、米粉、烏龍麵等的排列組合。
除此之外,正老牌咖哩麵也有湯品與炒菜的選擇。最後我們點了招牌的咖哩什錦炒麵、肉絲咖哩炒飯、蚵仔湯、鯊魚炒芹菜、酥炸三層肉。
【正老牌咖哩麵餐點】
【蚵仔湯】$50 裡頭大概十來個小小的蚵仔,蚵仔個頭不大,口感不錯,還算新鮮,裡頭薑絲味道很明顯,淡淡的鹹鮮味,還可以。
【咖哩什錦炒麵】$70 招牌的咖哩炒麵。裡頭有木耳、小白菜、竹輪(也就是在地基隆人說的吉古拉)、貢丸、魚板、蝦子、豬肝、洋蔥,配料豐富。一夾起來就能聞到咖哩的香氣,炒麵是一般的黃油麵,口感偏軟,入口是咖哩的鹹香,入喉後會感受到淡淡的咖哩辣味。
【肉絲咖哩炒飯】$65 肉絲咖哩炒飯裡頭有肉絲、蛋、洋蔥、小白菜、紅蘿蔔絲。炒得算是粒粒分明,咀嚼時,洋蔥跟芹菜的口感還不錯,整體來說也算是不錯的炒飯。
【鯊魚炒芹菜】$120 鯊魚口感滿軟的,裡頭用了薑絲、大蒜跟豆瓣醬提味,沒有腥味,口感還不錯。
【酥炸三層肉】小份$80 ...
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