金饌脆皮烤鴨 | 食品業者
![金饌脆皮烤鴨](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
2020年10月12日—2020.10.12.金饌脆皮烤鴨_台中北區:台中最好吃烤鴨?全台網路票選第二名皮脆肉嫩鴨油香+炒鴨爽辣夠味大推.台中北區,台中美食,台中小吃,台中宵夜 ...
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每次講到台中烤鴨,每個人總有自己心底最美味的那一家, 不管是365天排隊的美村路烤鴨,或是新潮設計風格的小鴨片烤鴨, 但留言之中無意間看到崇德路這家【金饌脆皮烤鴨】被好幾個人提及,[1][2]
GOOGLE才知道【金饌脆皮烤鴨】拿下過2019網路十大熱門烤鴨第二名, 外帶式烤鴨打敗一堆台北烤鴨聞名的老店也太厲害,立馬直接跑來朝聖!
台中外帶烤鴨店不少,不管老字號或新生力,還有路上跑的烤鴨行動車, 畢竟每到假日/節日或聚餐,一隻烤鴨直接省了煮兩道菜的功夫, 哪家好吃或不好吃自然很重要,但我想每個人都有自己心底最愛的那一家。 這篇要介紹的【金饌脆皮烤鴨】我竟然孤陋寡聞的今年才第一次知道, 一家在各家連鎖大型餐廳林立一級戰場崇德路上的小小烤鴨店, 紅色店面招牌計在公車站牌後面,一般常見的烤鴨店面裝潢風格, 並不算是太突出的形象,只是一靠近就聞到烤鴨香氣陣陣, 透明玻璃櫥窗掛滿待分切烤鴨,上面可見處理烤鴨的噴濺油痕, 本來看到沒有客人在等還以為生意不好,想不到有整袋整包排在椅子上, 原來多半都是預訂的烤鴨在等待客人前來,而且等待過程電話也響不停。
整家店從店員到師傅都是年輕人,是相當有活力的烤鴨界後起之秀! 每次買烤鴨最期待就是看著片鴨分切的過程,片片鴨肉整齊擺盤, 上色均勻的鴨皮油亮動人,但金饌有個很不一樣的部份是… 完成片鴨擺盤後,會再把整隻烤鴨裡的油汁倒在片鴨盤上面! 這樣吃到的鴨肉幾乎每片都是爆熱量的油亮美味啊! 炒鴨架同樣可以選擇辣度,我這次特別點中辣來跟清水烤鴨[3]一較高下! 旁邊還有個小冰箱裡面有像是鴨爪、鴨翅的冷凍滷味,價格也不貴。
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