推薦6間在地牛肉湯店、評價、配料、營業時間、到底哪家最好吃 | 食品業者
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台南牛肉湯排行|精選6家台南必吃牛肉湯·#1文章牛肉湯·#2阿裕牛肉涮涮鍋·#3六千泓佐牛肉湯·#4阿財牛肉湯·#5旗哥牛肉湯·#6鬍鬚忠牛肉湯·其他人還看了.
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來台南旅遊[1]裡最不能錯的就是歷久不衰、人氣不減的霸主當然是台南牛肉湯[2]!吃過這麼多家牛肉湯的你,心裡也有台南牛肉湯排行嗎?今天彙整台南 6 家知名的台南牛肉湯專賣店做個大PK,此外再跟大家分享牛肉湯小知識以及內行人吃牛肉湯小訣竅,肚子餓的你先跟你說聲不好意思啦!台南美食推薦這裡看。[3]
延伸閱讀:台南美食》推薦16家台南排隊美食小吃,必吃不踩雷夯店清單[4]
照片來源:IG @clairesh0214[5] 台南牛肉湯知多少?愛吃牛肉湯的你,知道一碗要價100元的牛肉湯到底有什麼過人之處?為什麼有這麼多觀光客願意為了吃牛肉湯而早起嗎?
還有為何牛肉湯在台南如此出名呢?小編要就來幫大家補腦一下!
農業社會竟然吃牛?早期台灣農業社會多數是由牛隻幫我們耕田,視為工作的夥伴,因此不少老一輩至今仍然不吃牛肉,但到了日治時期的明治維新,隨著西方文化漸漸傳入,農業漸漸轉為都市化等,飲食習慣及傳統概念都受到影響,且經濟起飛需要大量的體力補充,營養豐富的牛肉就成為了來源之一。此外,因臺南善化屠宰場是全台牛肉屠宰量最高的地方之一,因地制宜發展出新鮮現煮的牛肉湯店家,成為全台店家數最多的縣市,至今成為來這必吃的特色之一。
照片來源:IG @ravis.hsiao[6] 台南牛肉湯≠紅燒牛肉湯一聽到牛肉湯相信不少人會浮現深褐色湯頭裡,加入大塊方形美國澳洲牛的紅燒牛肉湯吧?其實台南的牛肉湯是屬於清燙牛肉湯,湯頭以牛骨、中藥、蔬菜等熬煮,顏色清透甘甜,高溫沖入當天現宰的台灣溫體牛肉片,柔嫩帶點血色的台南牛肉湯就完成了。另外只要是冰過或冷凍過的牛肉,都不能做成台南牛肉湯喔!因此店家通常都還會附加販售炒牛肉、牛肉鍋等菜色。
照片來源...道地台南人一致推薦的7家牛肉湯!傳奇滋味絕非浪得虛名 | 食品業者
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[台南牛肉湯] 台南鄉親激推必吃8間溫體牛肉湯 | 食品業者
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台南市【新鮮牛肉湯】統一編號是多少?
公司名稱:新鮮牛肉湯所在城市:台南市公司統編:詳細地址:東區東安里東門路2段51號食品業者登錄字號:D-200171900-00001-1登錄...
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基隆市【李記牛肉麵館】統一編號是多少?
公司名稱:李記牛肉麵館所在城市:基隆市公司統編:詳細地址:中山區中和路168巷7弄12號1樓食品業者登錄字號:C-200181255-00000-...
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澎湖縣【海陸麵】統一編號是多少?
公司名稱:海陸麵所在城市:澎湖縣公司統編:詳細地址:馬公市三民路44號食品業者登錄字號:X-200029173-00001-5登錄項目:餐飲場所
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台南市【粘記牛肉麵食館】統一編號是多少?
公司名稱:粘記牛肉麵食館所在城市:台南市公司統編:詳細地址:中西區法華里健康路一段66號1樓食品業者登錄字號:D-200168661-00...
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嘉義市【昱香排骨飯】統一編號是多少?
公司名稱:昱香排骨飯所在城市:嘉義市公司統編:詳細地址:西區新榮路197-1號食品業者登錄字號:I-200124715-00001-8登錄項目:餐...
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台南市【輝哥牛肉湯爐】統一編號是多少?10841262
公司名稱:輝哥牛肉湯爐所在城市:台南市公司統編:10841262詳細地址:仁德區仁義里中山路60號食品業者登錄字號:D-110841262-000...
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台南市【中華牛肉湯】統一編號是多少?
公司名稱:中華牛肉湯所在城市:台南市公司統編:詳細地址:永康區南灣里永大路二段120號食品業者登錄字號:D-200103682-00001...
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嘉義市【家傳牛肉麵】統一編號是多少?
公司名稱:家傳牛肉麵所在城市:嘉義市公司統編:詳細地址:西區保安里友愛路488號六樓之5食品業者登錄字號:I-200218769-000...
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台南市【府城豆花】統一編號是多少?
公司名稱:府城豆花所在城市:台南市公司統編:詳細地址:東區中華東路二段131號1樓食品業者登錄字號:D-200104292-00002-2登錄項...
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嘉義市【阿進土產牛肉湯店】統一編號是多少?
公司名稱:阿進土產牛肉湯店所在城市:嘉義市公司統編:詳細地址:西區民生北路344號一樓食品業者登錄字號:I-200056038-00001-0...
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台北市【來呷奔茄紅牛肉麵】統一編號是多少?
公司名稱:來呷奔茄紅牛肉麵所在城市:台北市公司統編:詳細地址:北投區吉利街125號A區7號食品業者登錄字號:A-200154271-00002-...
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高雄市【來來牛肉麵】統一編號是多少?
公司名稱:來來牛肉麵所在城市:高雄市公司統編:詳細地址:苓雅區福德二路20之6食品業者登錄字號:E-200205453-00000-2登錄項目:...
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台南市【台灣的牛牛肉湯】統一編號是多少?
公司名稱:台灣的牛牛肉湯所在城市:台南市公司統編:詳細地址:歸仁區中山路三段285號食品業者登錄字號:D-200010580-00001-7登...
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台南市【家鄉牛肉麵】統一編號是多少?
公司名稱:家鄉牛肉麵所在城市:台南市公司統編:詳細地址:麻豆區新興里三民路1-7號食品業者登錄字號:D-200012098-00000-2登...
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台南市【劉家莊牛肉爐】統一編號是多少?
公司名稱:劉家莊牛肉爐所在城市:台南市公司統編:詳細地址:永康區四維街21號食品業者登錄字號:D-200011908-00001-2登錄項目:...