[台南美食]一味品碗粿永樂市場內在地人激推的老字號碗 ... | 食品業者
2022年8月1日—說到台南碗粿大家想到的可能是國華街永樂市場上的富盛號碗粿,畢竟只要是觀光客一定會到富盛號碗粿報到,但其實在地人推薦的老味道反而是對面的一味品 ...
說到台南碗粿大家想到的可能是國華街永樂市場上的富盛號碗粿[1],畢竟只要是觀光客一定會到富盛號碗粿[2]報到,但其實在地人推薦的老味道反而是對面的一味品碗粿[3],也是我很喜歡的國華街美食推薦。 小佳的幻想世界[4] ▼會知道一味品碗粿[5]其實也是誤打誤撞,當天跟友人在附近覓食,Google了一下發現在地人都推薦一味品碗粿[6]。 ▼用餐時間店裡幾乎都是客滿要排隊的狀態,內用位置滿多的,有兩間店面外加騎樓座位。 ▼發現店裡工作的幾乎都是阿嬤等級,而且每個人都超和善的,這裡也只有賣魚羹和碗粿兩種食物。 ▼聽說一味品碗粿[7]其實是富盛號老老闆的弟弟出來開的,而富盛號則是老老闆的小孩承接,兩間店在口味上算是傳承一脈,但口味上還是有一些差別。 ▼牆壁上有碗粿配料的介紹 ▼店內是每周二公休,也有提供宅配服務。 一味品碗粿 $35 ▼我們原本點了兩個碗粿,結果老闆娘看我在拍照,很熱心地問我需不需要提供一個沒有加醬油的原味碗粿給我拍會比較漂亮,看到老闆娘笑咪咪又客氣的態度,真心覺得這樣做出來的碗粿一定也是好吃的。 ▼碗粿送上來之後看到中間比較凹,聽說這就是水跟米的比例均勻才會產生的結果,特別的是這裡的碗粿是用竹籤挖起來吃的!!(聽說這是承襲富盛號碗粿[8]的傳統吃法),不過我還是比較習慣用叉子吃。 ▼比起富盛號碗粿[9],一味品碗粿[10]看起來的確不太顯眼,但東西是好吃的我覺得那比較重要。 ▼碗粿上面的黑醬油有著南部口味的甜鹹感,基本上不用沾取太多就很有味道,光吃原味就很香很好吃。 ▼愛吃辣的人還可以加旁邊的芥末和蒜泥一起吃會更對味 ▼老實說在台北很難吃到碗粿,甚至我回到高雄都不太容易吃到了,所以這次到台南吃到碗粿我超開心的。 ▼一味品碗粿[11]非常扎實,竹籤挖下去後可以感覺到碗粿是很飽滿的感覺,吃下去後整個米香味道非常棒,算是我吃過的碗粿裡排名前三名的。 ▼...[台南美食]一味品碗粿永樂市場內在地人激推的老字號碗 ... | 食品業者
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