「溫州大餛飩」為何能開一堆連鎖店存活?網友:因為比它雷又 ... | 食品業者
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2022年8月25日—據官網說明,老虎醬溫州大餛飩創立於1990年,是創辦人陳小克在美國中餐廳裡,學習到湖南師傅的辣醬,之後就自行開始研發製作「老虎醬」,而餛飩則採每 ...
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image source:google map SHIH-HSIEN CHAN[1]
文/陳盈蓉
不管是排隊美食、連鎖餐廳、米其林名店,網友都喜歡說:「我家巷口都比較好吃」,在PTT WomenTalk[2]版上就有網友疑惑,為何台北市的溫州大餛飩連鎖店都不會倒?明明不好吃卻分店狂開,價格也沒便宜到哪,很好奇究竟都是誰在吃,引起熱議。
老虎醬溫州大餛飩好吃嗎?網友:純粹吃粗飽據官網說明,老虎醬溫州大餛飩創立於1990年,是創辦人陳小克在美國中餐廳裡,學習到湖南師傅的辣醬,之後就自行開始研發製作「老虎醬」,而餛飩則採每日手工現捏的餛飩皮,內餡選用精選豬後腿肉佐以黃金比例配料調味而成,主打多元口味與不同吃法,使「老虎醬溫州大餛飩」在平價餛飩小吃中異軍突起,成為知名連鎖小吃店。
此PTT貼文一出,不少網友認為確實不好吃,不過能存活這麼久固然有它的優勢在:「我覺得蠻好吃的啊,解饞」、「方便啊,快速填飽肚子」、「價位中等、口味一般,附近沒東西吃的時候會去的店,這種條件下也不容易倒吧」、「純粹吃粗飽,相對便宜」、「偶爾買個炒手還行」、「員工很多外勞,推測可能因此省下人事成本」。
image source:PTT[3]
原來溫州沒有大餛飩?日前中國大陸外交部發言人華春瑩才在推特發文表示,台北因有38家山東餃子,所以台灣是中國一部分之事,引起大量網友討論,那中國溫州真的以餛飩聞名嗎?據《風傳媒[4]》報導指出:「台灣的溫州大餛飩,是在溫州找不到的」,本身是基隆溫州人後代的餐飲品牌行銷顧問劉蓓蓓說,應該是基隆浙江人第二、三代,在戰後往台北賣餛飩謀生,然後試圖把餛飩做大,因此打出了「溫州大餛飩」的名號。
image source:flickr 迷惘的人生[5] ...
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