雞油狂流太銷魂!台南超夯鮮嫩土雞飯搭配邪惡半熟荷包蛋 ... | 食品業者
![雞油狂流太銷魂!台南超夯鮮嫩土雞飯搭配邪惡半熟荷包蛋 ...](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
2022年1月2日—很推薦麻油荷包蛋,超香必點,而且加在飯裡面跟著土雞肉飯一起吃,更是香氣滿滿。特大的飯量真的很多肉也超多,請斟酌食量,若非男生建議不要輕易嘗試。
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文、圖/台南好Food遊[1]
到嘉義要吃火雞肉飯,那在台南如果沒有好吃的火雞肉飯,不妨來吃吃不一樣的土雞肉飯。這家「嘉昌土雞肉飯舖」其實是有次很想吃火雞肉飯,誤打誤撞買到的,本以為這家也是賣火雞肉飯,殊不知就是差了那一個字,吃來完全不一樣。
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幸好我本就是很愛吃土雞肉的人,不小心挖到這家也吃得很滿足,土雞肉吃來比火雞肉更嫩,尤其限量的土雞腿切盤,非常搶手,晚來買不到。
查了一下「嘉昌土雞肉飯舖」是南部的餐飲品牌,在台南、高雄有多家分店。崇德店鄰近德光中學,是台南市區的第一家分店,開幕迄今約1年左右,此區域較不好停車,建議騎車來比較方便。
雖然是賣傳統的雞肉飯,但裝潢算新穎,清水模牆面搭配木質裝潢與桌椅,這樣的用餐環境還算舒適乾淨,給人印象不錯。
「嘉昌土雞肉飯舖」雖然是強調專賣土雞肉飯,但是店裡面有有賣麵食、滷味跟土雞肉燉湯、雞肉切盤、小菜跟蔬食,品項算多,土雞肉飯有分為大、中、小3種尺寸,價格我覺得還算合理。
土雞肉飯
土雞肉飯分小、大、特大,我們點的是特大。雞油的香氣與紅蔥頭熬成的醬,鹹香夠味,裡面的肉份量不少也很嫩。搜尋了一下發現是用國內土雞與國外雞隻混種的仿土雞,所以雞隻比較大,能吃到土雞的韌性卻又能呈現較嫩的口感。
麻油煎蛋、海鹽煎蛋都是採現煎,可以選半熟或全熟。海鹽荷包蛋名字好漂亮,但就是一般的荷包蛋加鹽。很推薦麻油荷包蛋,超香必點,而且加在飯裡面跟著土雞肉飯一起吃,更是香氣滿滿。特大的飯量真的很多肉也超多,請斟酌食量,若非男生建議不要輕易嘗試。
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