新北市新莊﹞後港碳烤雞排夠味又好吃!30多年在 ... | 食品業者
2022年6月2日—歡迎加入〝阿發的簡單幸福〞專屬「FB粉絲團、IG】多年前,我本對於先炸後烤的烤肉攤,相較於純炸或純碳烤的來說,並不會特別喜愛,只覺得烤肉不就是要 ...
【歡迎加入〝阿發的簡單幸福〞專屬「FB粉絲團、IG】 多年前,我本對於先炸後烤的烤肉攤,相較於純炸或純碳烤的來說,並不會特別喜愛,只覺得烤肉不就是要從頭烤到尾,才具有濃濃的碳烤風味。加上有些先炸後烤的攤店家,我吃起來感覺不少是,炸完後再塗上些醬汁烤個意思一下,或是整個炸到過柴,口感就... 大約十幾年前,無意間看到這家碳烤雞排的人氣很旺,買過吃過後才發現,其實先炸後烤也能那麼好吃~[1]
▲店家外觀 位於新莊後港一路上, 靠近與建福路的岔口。
▲排隊人潮 即便是下雨天, 還是很多人前往購買, 就可知沒下雨時的人潮會更多~
▲攤外觀 攤上寫著「碳烤.鹽酥雞」, 意思就是你要碳烤也可以, 或是只油炸的鹽酥雞也可以。 點餐方式, 先跟店家拿個籃盆, 再自行夾取要買的, 選完後, 跟店家說是要炸還是要碳烤, 結帳完再拿號碼牌等候。
▲食材 店家的攤台上, 擺滿了琳瑯滿目的食材選擇, 其食材區, 比一般路邊賣鹹酥雞、炸雞的攤商, 看起來乾淨。
▲肉類食材 阿發愛的肉肉
▲肉類食材,側寫 擺放的整整齊齊、乾乾淨淨的~
▲甜不辣、豆干、蔬菇類食材
▲先炸後烤 晚上六點開始營業後, 手就幾乎沒停過的店家人。
▲人氣碳烤到手 ...
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