宵夜場吃台南黑白切,品嚐香腸熟肉的好滋味! | 食品業者
![宵夜場吃台南黑白切,品嚐香腸熟肉的好滋味!](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
2022年2月22日—在台南,香腸熟肉是相當普遍的小吃專門店,更是一種把小菜黑白切扶正的概念,把常見的豬內臟切成冷盤拼盤,再沾上特製的芥末蒜泥醬油膏,一入口就立馬能 ...
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台南人帶路吃宵夜︰溪仔香腸熟肉[1][2]
來到台南旅遊的夜晚,由台南朋友帶路來吃在地的好滋味「香腸熟肉[3]」,以中北部人對這美食的說法叫做「黑白切」;這樣一說,大家應該就懂得是什麼樣的台南在地美食了吧!
在台南,香腸熟肉是相當普遍的小吃專門店,更是一種把小菜黑白切扶正的概念,把常見的豬內臟切成冷盤拼盤,再沾上特製的芥末蒜泥醬油膏,一入口就立馬能征服老饕味蕾,順便再點上一碗肉燥飯搭配;無論是作為晚餐還是宵夜,都是台南人愛的那一道地味。
台南中西區溪仔香腸熟肉–美食資訊
▍地址︰台南市中西區金華路四段110號|導航[4] ▍電話︰06-225-2067 ▍營業時間︰PM 17:00–AM 00:00 ▍公休日︰每週一
晚餐時間,台南朋友帶路來到位於中西區金華路四段上的「溪仔香腸熟肉」用餐;站在店外,發現這是一間台南美食[5]票選的超人氣店家。
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走進店面攤位,熱檯上的油鍋裡正炸著香腸和大腸而飄出陣陣香氣,一旁的桌檯上則擺著琳瑯滿目的「熟肉」,這些都是簡單汆燙過的熟肉,有豬內臟、鯊魚皮肉、小卷等,待老饕點餐後,即為切成拼盤方式上桌。
還有關東煮可以搭配香腸熟肉,這些美食項目感覺好適合留在晚餐後的續攤,當宵夜來吃,更適合已經在台南吃吃喝喝一整天的我們;幾個朋友就在這兒聊聊天、邊吃小菜黑白切。
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