老台北人才知!150年「城中市場」5家隱藏版小吃:秒殺級麻糬 | 食品業者
![老台北人才知!150年「城中市場」5家隱藏版小吃:秒殺級麻糬](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
2022年2月17日—老台北人才知!150年「城中市場」5家隱藏版小吃:秒殺級麻糬、紅油擔擔麵·01.城中無名魷魚羹羹湯充滿柴魚甜香·02.成都抄手麵食紅油花椒香十足·03.
![老台北人才知!150年「城中市場」5家隱藏版小吃:秒殺級麻糬](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
2022/02/17 14:00 |作者 香老闆|圖文提供《逛市場、呷小吃》|整理 張庭瑄
提到台北老市場[1]你會想哪一間呢?是鄰近大稻埕的永樂市場[2],或是充滿名店美食的南門市場,這次《食尚玩家》小編根據知名美食Youtuber「香老闆」,新書《逛市場、呷小吃》中,挑選出台北最老「城中市場」5大隱藏版美食[3],不論是重口味會愛的四川抄手、秒殺級麻糬,或是飄香60年的豆花攤都有,快跟著我們一起挖掘私房小料吧!貼心提醒,疫情期間出遊還是戴好口罩、做好防疫唷!
01. 城中無名魷魚羹 羹湯充滿柴魚甜香
總是高朋滿座的小小店面彷彿在告訴你,我可是城中市場最受歡迎的食肆。鱿魚羹店賣魷魚羹、生魷魚跟魚酥羹,我點的綜合羹湯就包含這3種主食材;羹湯勾芡不厚,柴魚湯底的魚甜香加上炸紅蔥的油香氣,可以想像的好味道,調味不會太鹹,是清爽不膩口的羹湯。
▲總是高朋滿座的城中無名魷魚羹,專賣魷魚羹、生魷魚跟魚酥羹。(圖片來源:商周出版《逛市場、呷小吃》)
魷魚羹魚漿咬起來很有嚼勁,感覺就是很實在,包在裡面的魷魚很有味道,是我喜歡的魷魚。生魷魚很脆口,外面的魷魚皮味道很香,魷魚中間的肉水分飽滿,但是少了些海味,魷魚的野鮮感被打折了。魚酥魚香味道十足,泡湯之後不會軟爛,保有彈韌口感。
▲魷魚羹,魚酥魚香味道十足,泡湯之後不會軟爛,保有彈韌口感。(圖片來源:商周出版《逛市場、呷小吃》)
城中無名魷魚羹
...台北成功市場美食懶人包 | 食品業者
【台北市場美食推薦】共計22個市場70個攤位台北美食小吃 ... | 食品業者
【台北市場美食】私藏名單大匯集‧永樂市場、水源市場、木新 ... | 食品業者
台北『菜市場美食餐廳』 | 食品業者
【台北成功中繼市場】高CP值美食推薦懶人包 | 食品業者
老台北人才知!150年「城中市場」5家隱藏版小吃:秒殺級麻糬 | 食品業者
南門市場必吃美食 | 食品業者
![](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
台北市【興德路臨時攤販集中場-鮮魚】統一編號是多少?
公司名稱:興德路臨時攤販集中場-鮮魚所在城市:台北市公司統編:詳細地址:文山區興德路32號食品業者登錄字號:A-200210183-0000...
![](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
台東縣【夜市攤販-黃春桃】統一編號是多少?
公司名稱:夜市攤販-黃春桃所在城市:台東縣公司統編:詳細地址:臺東市四維路夜市食品業者登錄字號:V-200114244-00001-7登錄項...
![](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
台北市【臺北市蘭州市場-97號攤】統一編號是多少?
公司名稱:臺北市蘭州市場-97號攤所在城市:台北市公司統編:詳細地址:大同區昌吉街55號食品業者登錄字號:A-200070250-00001-4...
![](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
新北市【汐止區忠厚公有零售市場-瑞興饅頭糕點】統一編號是多少?
公司名稱:汐止區忠厚公有零售市場-瑞興饅頭糕點所在城市:新北市公司統編:詳細地址:汐止區樟樹一路137巷26號食品業者登錄字號...
![](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
台中市【東門羊肉】統一編號是多少?
公司名稱:東門羊肉所在城市:台中市公司統編:詳細地址:太平區樹孝路292號食品業者登錄字號:B-200146225-00001-1登錄項目:餐飲...
![](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
台北市【台北市公有成功市場攤位攤位111】統一編號是多少?
公司名稱:台北市公有成功市場攤位攤位111所在城市:台北市公司統編:詳細地址:大安區敦化南路二段120號食品業者登錄字號:A-...
![](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
台北市【臺北市蘭州市場-98號】統一編號是多少?
公司名稱:臺北市蘭州市場-98號所在城市:台北市公司統編:詳細地址:大同區昌吉街55號食品業者登錄字號:A-200070248-00001-1登...
![](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
台北市【六津店】統一編號是多少?
公司名稱:六津店所在城市:台北市公司統編:詳細地址:大安區建倫里忠孝東路4段216巷40弄2號1樓食品業者登錄字號:A-200...
![](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
台北市【臺北市公有大龍市場35攤】統一編號是多少?
公司名稱:臺北市公有大龍市場35攤所在城市:台北市公司統編:詳細地址:大同區重慶北路三段347號食品業者登錄字號:A-200051103-...
![](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
台北市【臺北市蘭州市場-62號攤】統一編號是多少?
公司名稱:臺北市蘭州市場-62號攤所在城市:台北市公司統編:詳細地址:大同區昌吉街55號食品業者登錄字號:A-200070244-00001-7...
![](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
台南市【開元公有零售市場1048號攤】統一編號是多少?
公司名稱:開元公有零售市場1048號攤所在城市:台南市公司統編:詳細地址:北區開元路124號(開元公有零售市場1048號攤)食品業者...
![](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
台北市【海鱻天小吃店】統一編號是多少?
公司名稱:海鱻天小吃店所在城市:台北市公司統編:詳細地址:南港區研究院路一段23號1樓食品業者登錄字號:A-200110170-00001-0...
![](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
台北市【臺北市蘭州市場- 190號攤】統一編號是多少?
公司名稱:臺北市蘭州市場-190號攤所在城市:台北市公司統編:詳細地址:大同區昌吉街55號食品業者登錄字號:A-200070253-00001-7...
![](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
台北市【西寧市場92號攤】統一編號是多少?
公司名稱:西寧市場92號攤所在城市:台北市公司統編:詳細地址:萬華區西寧南路4號食品業者登錄字號:A-200070321-00001-3登錄項...
![](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
新北市【新莊區第一公有零售市場15-01-1-B008】統一編號是多少?
公司名稱:新莊區第一公有零售市場15-01-1-B008所在城市:新北市公司統編:詳細地址:新莊區新莊路315號食品業者登錄字號:F-2001...