[食記] 桃園中壢區。食玖燒臘PTT推薦Taoyuan | 食品業者
![[食記] 桃園中壢區。食玖燒臘PTT推薦Taoyuan](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
2022年10月16日—餐廳名稱:食玖燒臘消費時間:2022年/10月地址:桃園市中壢區福德路19號電話:03-4633388,0921-065463營業時間:10:30-19:00,週日休.
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餐廳名稱:食玖燒臘 消費時間:2022年/10月 地址:桃園市中壢區福德路19號 電話:03-4633388, 0921-065463 營業時間:10:30-19:00, 週日休
圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2022/10/blog-post_44.html[1]
偶然在福德路上發現這家燒臘,不意外地是以地址做為店 名。剛巧是中午覓食時間,順便入內購餐。
主菜種類不少,也有雙拼、三寶、四寶、五寶、招牌等組 合款可以選。確認四寶飯是自己想吃的品項後,便要了一個。
食玖四寶飯 120元 鴨腿 90元
https://i.imgur.com/vKVNU3o.jpg [2]
便當不能選菜,這天的配菜為炒豬血、空心菜及蒲瓜(感 覺像蒲瓜又偏硬脆像菜心)。炒豬血中規中矩;空心菜梗略老 (據說是有機空心菜,但「有機」不等於「好吃」);疑似蒲 瓜明明沒看到辣椒,吃來卻挺辣。淋飯醬汁味足,米飯太溼軟。四寶主菜為烤鴨、油雞、叉 燒及燒肉。烤鴨皮薄韌而肉澀;油雞入味而軟,很有誠意給了 雞腿切塊;叉燒為紮實瘦肉,蜜汁甜香不明顯;燒肉皮脆但也 是偏瘦,沒什麼鹹香,個人覺得燒肉還是得帶點肥。
便當會附辣菜脯,鹹辣一般。油蔥需主動要,鹹香足,配 肉下飯都很適合。
https://i.imgur.com/TLMrpvD.jpg [3]
鴨腿表現比四寶飯的主菜好些,上部鴨皮同樣薄韌,鴨肉 紮實,然而近腳踝(骨輪)處的切塊帶脂肥嫩,真心好吃。單 吃有味,搭配油蔥更過癮。以個人喜好而言,這裡的燒臘表現不算亮眼,不過選擇多 樣化,應該比較容易挑到自己想要的品項。
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