【新竹美食】4家必吃老店推薦:原汁豬腳、港式、粉圓冰 | 食品業者
![【新竹美食】4家必吃老店推薦:原汁豬腳、港式、粉圓冰](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
2022年12月24日—新竹美食在地小吃推薦,自從前陣子來新竹吃完宵夜後發現居然還有很多間必吃老店美食我都還沒有吃過,...炭烤香氣傳統好味的清華排隊美食 ...
![【新竹美食】4家必吃老店推薦:原汁豬腳、港式、粉圓冰](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
自從前陣子來新竹吃完宵夜後發現居然還有很多間新竹美食必吃老店我都還沒有吃過,於是馬上安排了一天前來爆肥5公斤,並從中挑選出4家我覺得很不錯的小吃推薦分享一下。
新竹城隍廟美食小吃推薦這4間人氣小吃都圍繞在城隍廟附近,距離方面不會離很遠,周遭也有收費停車場,交通部分很方便。
老黃豬腳大王這間是在地30多年的老店家,被當地人號稱新竹最好吃的豬腳,店址靠近於城隍廟附近的北門街上,旁邊就是鴨肉名店許二姊,店家的阿姨服務非常親切,環境也很整潔。
湯頭有分原汁和當歸兩種,如果選原汁還可以續湯。
原汁豬腳湯 $120元老黃豬腳大王的原汁湯頭看似白濁,味道卻屬於是清淡路線,沒有像台北和基隆的會有一股骨脂濃味,不過這湯喝起來倒是清香爽口,越喝越有甜感。
豬腳肉量給得很多相當彭湃,豬皮和筋的部位Q彈有嚼勁,瘦肉軟嫩不塞牙,肥瘦比例算完美,至少我這種不敢吃Q一點的人也不會覺得噁心膩口。
當歸豬腳湯 $120元這家的當歸湯頭比原汁的更深得我喜愛,草本的香氣濃郁溫潤,讓湯頭顯得更為甘甜很好喝,而且搭配了當歸湯的豬腳肉直接單吃就很美味。
乾麵線 $40元淋上蒜蓉和油蔥的麵線吃起來香氣十足很有味道,麵線的麵體很特別,和台北一般會吃到的軟爛口感不同,這邊的有點類似於紅麵線,吃得出那種一絲一絲的感覺,比較有嚼勁。
老黃豬腳大王
地址:新竹市北區北門街89號
電話:03 526 6188
營業時間:14:30-00:00...
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