清明吃潤餅水仙宮市場知名老店金得春捲一早現人龍從台南排到 ... | 食品業者
![清明吃潤餅水仙宮市場知名老店金得春捲一早現人龍從台南排到 ...](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
潤餅皮日夜趕工3天賣1600斤—陳建宏說,國華街是知名小吃街,即使春捲店提前打烊,在網友口中與春捲同列當地小吃鐵三角的碗粿、割包也是人氣強強滾!潤餅皮日夜趕工3 ...
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〔2016.04.04 記者王俊忠/台南報導〕逢清明祭祖日,位於南市中西區民族路、國華街口的一家知名春捲老店,今天凌晨開賣後,吸引眾多人潮前往採購。有網友在今天上午拍到排隊等買春捲的人潮,從春捲店一路綿延到西門圓環邊的西門路上,人龍長達上百公尺;網友驚呼:「買個春捲,排成這樣,嚇死人了!」
在春捲店旁經營茶飲攤的泉霖茶吧負責人陳建宏表示,每年清明節時,這家知名春捲店就是這樣大排長龍,司空見慣了!祭祖民眾與外來觀光客都搶著來買春捲,今年不例外,今上午就大排長龍,直到中午過後,人潮才漸漸退去,春捲店貨被搶購一空,下午三點許提早打烊。明天五日還有營業,但六日、七日兩天春捲店已公告休息了!
記者在下午前往查看,雖然春捲店已打烊,但仍有不少人潮排隊等買春捲店旁的知名碗粿。陳建宏說,國華街是知名小吃街,即使春捲店提前打烊,在網友口中與春捲同列當地小吃鐵三角的碗粿、割包也是人氣強強滾!
〔20160404 記者林孟婷、王俊忠/台南報導〕清明節吃春捲,業者在清明節趕忙製作潤餅皮應付訂單,今年遇上四天連假,不少業者從四月二日就開始營業,為應付龐大訂單,半夜也趕工製作、不敢休息,「好像在跑馬拉松」。
新市永安宮主委、經營阿堂古早味的六十四歲鄭明堂,從廿八歲開始就經營潤餅皮生意,「早期只有我一個人在做,實在是太累了」,中間休息有十多年的時間,直到三年多前,老師傅才又開始「重出江湖」製作潤餅皮。
因應今年潤餅皮訂單,店中十二個爐子全開、全家大小十多人全部投入。鄭明堂說,可能因為今年遇上四天連假,從四月二日就開始製作潤餅皮,之前訂單就一直進來了,三天約賣出近一千六百斤。
「訂單量實在太大了,半夜都要趕工。」鄭明堂說,從四月三日到四日不休息,連半夜都輪班製作,只為了讓顧客能一早就拿到熱騰騰潤餅皮、與家人共享吃春捲的團聚時刻。
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