【中正區美食】周記手工家常麵 | 食品業者
![【中正區美食】周記手工家常麵](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
2022年11月20日—城中市場美食街這一頭,有好幾家美味老店,其中我最常拜訪的,就是這家周記手工家常...菜單麵類選項很多,小菜也極具水準,料好實在,價位卻十分親民。
![【中正區美食】周記手工家常麵](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
城中市場美食街這一頭,有好幾家美味老店,其中我最常拜訪的,就是這家周記手工家常麵。
周記家常麵,以加入雞蛋揉麵擀麵後,再刀切的純手工寬麵條而聞名,這種極具勁道的寬麵條,不論煮得、炒得都非常好吃。
周記手工家常麵菜單菜單選項很多,從牛肉麵、沙茶牛肉炒麵、熗鍋麵到雙醬麵,都非常受歡迎,而且料好實在,價位卻十分親民。
店內環境不大,略微擁擠些,但在市場裡也算是乾淨整潔。
小菜有分20元和30元的,我每次都分不清,但無妨,20還是30有差嗎?都很便宜,看喜歡就拿。
周記手工家常麵-雪裡紅豆皮絲這裡的小菜雖便宜,但口味上極具水準。雪裡紅炒豆皮,清爽又開胃。
周記手工家常麵-蔥蒜辣椒茄子幾乎每次都會拿上這盤,茄子的口感很綿軟,拌上蔥蒜辣椒,再淋上微酸的涼拌醬汁,真的是相得益彰,非常可口。
周記手工家常麵-花干滷蛋花干偏鹹但很有保水度,咬起來會感受到口腔裡充滿鹹香滷汁,滷蛋較無特別,也是走鹹香路線。
周記手工家常麵-豬頭皮我拿到的這盤,肥的部分比較多切得滿大塊的,味鹹脆口。
周記手工家常麵-牛肉麵我發現這邊大部分的男性客人,都喜歡點上一碗牛肉麵,中藥香氣的湯頭還帶了點果香味,很順口,上頭放了六七塊滷牛肉,搭配彈牙寬麵條,味美又滿足
周記手工家常麵-炸醬麵炒了肉末和豆干的豆瓣醬,整體口味上,肉香大於醬香。
別看這麵條粗厚,彈滑的麵體依然實實的扒附上肉醬,麵條咕溜吸入口中,嚼起來...
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