全台首創甜點流水席「呷辦桌台南甜」,木溪Merci Kitchen、沼澤 | 食品業者
全台首創甜點流水席「呷辦桌台南甜」,木溪MerciKitchen、沼澤、蔛菟、Kadoya喫茶店十大台南甜點打卡名所大串聯,螞蟻人的狂歡!年底的美食盛會一波波, ...
這兩年大家無法出國,讓「市集」這個期間限定、一次搞定的商業模式大受歡迎,自10月解封後的每個周末,都有不同的主題市集佔滿你的行事曆。
由台南甜點名店木溪MERCIKTN、草木SOMOKU共同主辦,一起吧電影有限公司、阿勇家餐飲事業、苗林行、台南晶英酒店協辦的「呷辦桌台南甜」將市集的概念演化成「台式流水席」,導入前菜、主食到伴手禮一整套流水席的配置,招攬十間台南甜點名店共襄盛舉,每一席都可以吃到「12道講求工法的細膩甜品、搭配3杯飲品,再附贈司康伴手禮與活動限定熱炒杯」,吃辦桌的精髓之一就是在路邊,「呷辦桌台南甜」還將封街並且看好良辰吉時放炮開桌!
本次活動發起者木溪Merci Kitchen主理人表示:「希望用甜點接力方式重新詮釋在地流水席文化,以截然不同的辦桌創意與濃厚街坊人情,渲染甜蜜的氣息給饕客,更期待藉由甜點拉近人與人距離、成為串聯店與店之間共好的契機。」
前菜開胃「呷辦桌台南甜」先以百年餅舖舊來發的經典椪餅開場,再以花式銀盤飾象徵常見的開胃大拼盤,盛裝茶香琥珀糖、以紅巴薩米克醋襯多香氣的帕芙洛娃、柑橘口味橙果凍、日式手作紅蜜、客家傳統芋頭與紅豆口味南瓜糕,再搭配冰釀鹿谷紅烏龍冷泡茶等口感清爽品項揭開序幕。
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