夏日電鍋料理推薦》20分鐘做好「蔥油雞」,冷吃熱吃都可以 | 食品業者
![夏日電鍋料理推薦》20分鐘做好「蔥油雞」,冷吃熱吃都可以](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
![夏日電鍋料理推薦》20分鐘做好「蔥油雞」,冷吃熱吃都可以](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
炎炎夏日該吃些什麼呢?很多人會想起涼拌菜,但比起涼拌菜我還是喜歡熱食多一點,因為有些涼拌菜雖然好吃,其實製作過程冗長,做完也是挺累人的XD今天想跟大家分享一道用電鍋做的料理,也是我強力推薦的夏日單品——蔥油雞!
夏日電鍋料理》蔥油雞 (來源:大象發福廚房)
這道料理好處多多,首先用電鍋輔助省時省力又不熱,而且冷吃熱吃都沒問題;其次食材只需要有蔥、薑跟雞肉即可,可說是相當好準備;最重要的是,這道菜實在太好吃了,不得不大力推薦~那Q彈的雞皮、多汁的雞肉,還有鮮美的雞湯混和蔥油,拌在飯裡保證是最棒的下飯菜,若再隨意準備一兩樣青菜跟溏心蛋妝點,就可以直接當作偽海南雞飯了!
這道料理十分推薦給大家,也希望大家會喜歡~
材料:仿土雞腿、蔥花、薑泥 (來源:大象發福廚房)
🌀材料🔸去骨仿土雞腿1隻(260克)
🔸蔥花30克(約2支)
🔸老薑泥10克
🔸沙拉油40c.c.
📝推薦此道用仿土雞腿,蒸出來肉質比肉雞好非常多!用肉雞蒸的時間可縮短至12-14分鐘。
🌀調味料🔸海鹽5.2克
🔸白胡椒粉0.5克
🔸米酒1大匙
編按:一小匙為5ml(約等於4克),若家中沒有量匙可先用「茶匙」做調整。一大匙為15ml,若家中沒有量匙可先用「吃飯湯匙」做調整。
建議使用食物秤量雞腿重量,這樣鹽的克數比較好抓,乾式醃漬鹽量抓食材重量之1-2%皆可,個人推薦本食譜使用2%,後續雞肉夠味且做蔥油醬不需要再調味。
🍳作法雞腿肉面劃刀使厚薄一致後,加入調味料抓醃30秒,冷藏2小時備用 (來源:大象發福廚房)
1️⃣蔥...
夏日電鍋料理推薦》20分鐘做好「蔥油雞」,冷吃熱吃都可以 | 食品業者
【蔥油雞】鮮嫩可口!最棒的蔥油醬做法! | 食品業者
經典台菜「香蔥油雞」在家簡單做,淋上蔥薑醬 | 食品業者
[簡易食譜] 蔥油雞| 鼎爺| 阿爺廚房 | 食品業者
油蔥雞|鮮嫩多汁高蛋白電鍋料理 | 食品業者
【姆士流】脆皮葱油雞 | 食品業者
蔥油雞~原來這麼簡單! by Sherry媽米很忙 | 食品業者
古早味蔥油雞 | 食品業者
【蔥油雞】料理- 443 篇食譜與家常做法 | 食品業者
【創意食譜】蒸的蔥油雞|好料理又下飯(難度 | 食品業者
![](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
嘉義市【四溢雞香】統一編號是多少?
公司名稱:四溢雞香所在城市:嘉義市公司統編:詳細地址:東區延平街267號食品業者登錄字號:I-200159012-00000-5登錄項目:公司/...
![](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
新北市【李黃鴛鴦_和平街黃昏市場】統一編號是多少?
公司名稱:李黃鴛鴦_和平街黃昏市場所在城市:新北市公司統編:詳細地址:中和區和平街89號食品業者登錄字號:F-200103015-00001-...
![](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
南投縣【鴻吉豬肉店(蔥)】統一編號是多少?
公司名稱:鴻吉豬肉店(蔥)所在城市:南投縣公司統編:詳細地址:國姓鄉國姓路322-2號食品業者登錄字號:M-200178910-00001-8登錄...
![](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
新北市【海南雞飯】統一編號是多少?
公司名稱:海南雞飯所在城市:新北市公司統編:詳細地址:三重區光復路一段60號食品業者登錄字號:F-200192074-00001-8登錄項目:...