還沒開門就排隊!!人氣香菇油飯星期五在這市場啦! | 食品業者
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2020年6月1日—黃昏市場這家油飯排隊人潮太誇張了!老闆都還在攤位上蒸飯~...週一:新一點利黃昏市場地址:台中市北屯區遼寧路一段376號.週二:大隆路黃昏市場 ...
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文章最後更新時間: 2020-06-01 / 作者: 棉花糖[1]
黃昏市場這家油飯排隊人潮太誇張了!老闆都還在攤位上蒸飯~攤位旁邊已經排滿等候的客人,這攤香菇油飯小有名氣~星期五就是在北平路的黃昏市場啦!阿季也默默地站到隊伍裡面了啦……
阿季這天買了好吃的朝日鵝[2]本來要回家了啦! 結果就在市場門口看到這一幕……老闆都還在準備攤位已經有人在前面排隊了!而且人還不少咧!
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人龍整個繞到市場外頭~很有秩序的等候起來,老闆則是在攤位上仔細的觀察米飯的熟度,一分鐘一分鐘的調整~感覺絲毫都不馬虎!人潮比起旁邊也是人氣很高的的厚厚蔥油餅[6]一點都不遜色
生米放進大大的蒸籠裡面仔細鋪平、挖洞,然後才能蓋上蓋子蒸熟,熟成的過程中也仔細觀察米粒狀況,站在旁邊看的我都比他的急了,但老客人們卻是非常有耐心的等候著……
蒸好的米飯終於被放到攤位的檯子上~攤位上的阿姨迅速放上香菇、瘦肉、蝦米炒好的配料。
接著老闆雙手戴上厚布手套、套上塑膠袋~就開始攪拌熱騰騰的油飯,一邊攪一邊熱氣就冒出來……難道老闆的本業是鐵砂掌專家……XD(被踹……
攪拌好的油飯再鋪平時候攤位上的服務人員就開始分裝,大家好像都是100、200得帶走~總之就是秤重量賣的啦!
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