台南中西區美食》海安路包工坊老麵發酵香Q台南饅頭 | 食品業者
2022年4月30日—台南除了有不少小吃,也有特色功夫饅頭x巧手捏包.位於海安路的包工坊專賣各式口味的包子與饅頭.並使用天然酵母+老麵手作,以及堅持自然原味,新鮮不 ...
台南老麵饅頭/蔥花捲/手巧捏包包工坊 找回樸實美味的感動台南除了有不少小吃,也有特色功夫饅頭x巧手捏包
位於海安路的包工坊專賣各式口味的包子與饅頭
並使用天然酵母+老麵手作,以及堅持自然原味,新鮮不回蒸
看到老麵就想到YT上最近又開始播經典童年料理動漫: 中華一番小當家的直播馬拉松
其中一集就有提到老麵就是讓饅頭好吃的關鍵啊,雖然劇中被吐潮是放了1600年的老麵
但是基本原理可沒有亂演,用老麵做得饅頭真的是鬆軟彈牙,口感風味佳
包工坊位於海安路接近夏林路街口,如果是觀光散步可能不一定會走到
不過如果在海安路逛完順便來買些回家也是很順路
順道一提,因為店家包子饅頭人氣也頗旺,所以建議可以先預訂喔
另外如果覺得海安路太遠,也可以去大灣店喔
店家裝潢風格清爽乾淨,門口有詳細的出爐時間表
以及各式各樣口味的包子與饅頭,除了常見的基本款口味
也有像是黑糖起司捲、韭菜包等,感覺就充滿特色呢
包工坊主打功夫饅頭、巧手捏包與蔥花捲
不僅有嚴選在地食材,還有多元口味組合,滿足不同口味喜好需求
店內也有展示包子與饅頭的剖面,內餡感覺豐富誘人
而且香蔥肉包、蛋香韭菜包、川署豆腐包等各式口味感覺都很創意多變
除此之外,展示的饅頭剖面看起來也相當細緻可口
店內海報也有關於包工坊的特色與介紹,其中開頭的話真的讓飯編印象深刻且認同
...台南『台南老麵饅頭』 | 食品業者
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