[台南小吃][中西700] 卓家汕頭魚麵2015二訪你知道魚冊為什麼 ... | 食品業者
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2015年4月8日—這就是傳說中的魚冊,大家知道名字的由來嗎?其實古代的書,也就是冊是捲起來的,所以有書卷的稱號。魚冊就像以前的書,適用魚漿做成的皮,捲起中間一根 ...
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你知道魚冊是什麼嗎?如果想知道趕快繼續看下去~
距離上一次吃卓家汕頭魚麵已經是將近8年前的往事了,那時候冰箱才剛 認識小冰箱他老木。因為跟朋友約好一起到台東看第一道曙光(雖然後來 我們大家都喝醉睡著了..瞎),小冰箱他老木要上班不能去,所以才"故意 經過"到台南吃午餐,那時吃的就是這家在他公司附近的卓家汕頭魚麵。 第一次的食記,有興趣的朋友請參考這一篇[1]。
記得沒錯的話之前好像因為店旁邊開山宮失火,所以緊鄰的卓家汕頭魚 麵也遭祝融洗禮。
老店雖經祝融,不過早已浴火重生,繼續提供饕客美味的餐點。
店裡販賣的餐點都寫的店門口的價目表上,有湯有飯也有麵,只是面試魚做的。
店裡採自助式經營,點完餐取餐請先付款~
玻璃櫥裡展示的就是當天現做的手工魚麵跟魚冊等~
攤上的這鍋肉燥也是挺吸引人的,除了肉燥本身還另外滷了許多滷蛋、 油豆腐及魚丸等。
一個人的早午餐,從這些小吃開始~
滷蛋、油豆腐跟滷魚丸當然都要先來一份認識一下。
魚冊(乾)35元
這就是傳說中的魚冊,大家知道名字的由來嗎?
其實古代的書,也就是冊是捲起來的,所以有書卷的稱號。魚冊就像以 前的書,適用魚漿做成的皮,捲起中間一根芹菜得名。
這樣大家有概念了嗎?如果有記得幫本文按一下讚唷~
魚餃湯35元 ...
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