把「榮耀、責任」刻在鍋鏟上的炸雞王 | 食品業者
![把「榮耀、責任」刻在鍋鏟上的炸雞王](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
2013年6月27日—繼光香香雞創立於1973年,當時在北中南部都有分店,名為「香香炸雞」,為了就近照顧創始人黃錦昌的父親,一家人便舉家搬遷至台中,這,就是繼光香香雞的 ...
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繼光香香雞》5年展店500家
洪嘉蓮[1] 加入追蹤2013-06-27
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電視上,日本節目正播放金魚在水底悠游的景象,鏡頭往上移,水的上層竟然在炸天婦羅,這是怎麼回事?原來這是日本研發的生態油炸鍋,利用油水不相容、油輕水重的原理,讓油炸雜質向下沉澱,一邊油炸食物還能餵食金魚,一舉兩得。
黃智雄看到這個節目,靈光一閃,為什麼台灣不能做這樣的生態油炸鍋?他馬上與哥哥黃宏偉找廠商研發,在他的心中,「創新」是二代接班者最重要的事,「上熱下冷」的專利油炸鍋於是誕生。
40 歲的黃智雄,是繼光香香雞總經理,1999 年退伍後與哥哥黃宏偉共同接手父親的事業,兄弟倆是典型的二代接班,但在他們心中,承襲父業的目標,更希望能進行二代品牌創新,不但發明了金魚缸似的「上熱下冷」油炸鍋,甚至還在油炸鍋鏟上認真地刻上「榮譽、責任」4 個字,更重要的是,兩兄弟不把它只當家族事業接班來做,他們要做的是國際化企業的規模,5 年內在中港台星兩岸四地,展店500 店。
怎麼看得出黃氏兄弟的企圖心?
誰會在油炸鍋鏟上認真地刻上「榮譽、責任」?黃氏兄弟就這麼做。就像百年老店同仁堂一樣,商道中講究的就是「榮譽、責任」,他們要...
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