夏季限量 | 食品業者
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員林張家仙草,儼然成為仙草原料供應的代名詞。契作,看的見的未來,可創造的價值
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百年員林仙草
1900年,百年前的當初,彰化員林張家,開始了屬於仙草的人生。 野生的仙草,如同那個時代的人們,在野地裡,努力活著,努力長著, 是基本,也是必要。因此磨練堅強,也磨練出變通的適應力。 當時的張家仙草,在市集中,日復一日,靠著祖輩每天勤奮的熬煮翻攪,純然的仙草,簡單的工法,卻陪伴家戶度過夏日歲月。
機會的到來,是因為前瞻的想法與準備
市集中的仙草攤,慢慢地思索著,如何讓鄰里喜愛仙草的人們,吃的安全,也讓仙草能成為照顧家人的安心。中央工廠的概念逐步在腦中成形,而此時第三代的張國清也正式進入屬於另一段仙草的人生。
與知名食品大廠的合作,是張家的另一段啟程,由當初市集販售走向專業的商業模式,成為仙草原料供應的第一把交椅,除必須維持專一堅持外,也需具備多樣性與創造力。
民國50-60年代,大家對食安的理解是模糊的,張家中央工廠的設立,無疑是對食品衛生的另一番前瞻性思維,而與食品大廠的合作,則是嚴格食安等級的經驗累積。 員林張家仙草,儼然成為仙草原料供應的代名詞。
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