三重隱藏的無名鹹粥老店,紅燒肉、炸雞捲、蚵仔、蝦仁 | 食品業者
![三重隱藏的無名鹹粥老店,紅燒肉、炸雞捲、蚵仔、蝦仁](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
2021年11月11日—實在是滿足,還是最喜歡這種台式早餐的吃法。仁興街4巷鹹粥老店的鹹粥跟炸物雖不到分外美味或驚艷,.但 ...
![三重隱藏的無名鹹粥老店,紅燒肉、炸雞捲、蚵仔、蝦仁](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
三重仁興街鄰近龍門市場,周圍超多在地人吃的隱藏版小店,
像是無名酸菜焢肉飯[1]、仁和街魯肉飯[2]、肉羹麵等,
這攤無名鹹粥老店附近也有很多家一早就生意興隆的麵攤,
待之後再來一一分享。
仁興街4巷鹹粥老店位於三重仁興街4巷2號附近,沒有招牌不仔細找很容易錯過,
據悉開了快五十年,許多在地人從小吃到大的鹹粥老店。
沒有菜單也沒有價目表,攤位看到什麼就點什麼吧,
鹹粥是基本的,搭配的小菜不乏就是紅燒肉、雞捲、蚵仔、蝦仁,
幾乎全都來上一份。
鹹粥很單純,摻有小塊肉羹,味道很清爽甘甜,淡淡的香菜與油蔥,沒有太重的調味左右味道。
紅燒肉可選部位,選了瘦肉,炸到酥香不油膩,瘦肉紮實有咬勁,
沾著醬汁濕潤夠味。
雞捲雖然炸到外皮酥脆,但內裡口感偏軟,個人不是很喜歡。
柔軟的炸豆腐是正常水準。
愛吃海鮮的泰瑞當然蚵仔和蝦仁都要各來一份囉,
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