台南 | 食品業者
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2022年8月20日—安平金土產牛肉湯地址:台南市安平區平生路87號電話:0987-136592營業時間:05:00~13:00週二幾乎牛肉湯都公休前陣子從阿揪的格子知道這間位於安平的 ...
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安平金土產牛肉湯
地址:台南市安平區平生路87號
電話:0987-136592
營業時間:05:00~13:00 週二幾乎牛肉湯都公休
前陣子從阿揪[1]的格子知道這間位於安平的土產牛肉湯,平日早晨的安平街道安靜至極,
只有幾位鄉民在樹下旁的桌子喝著牛肉湯,風吹過來幽幽靜靜的,跟市區那些熱門景點比起來,
這才是感受台南在地風情的好地方。我一面跟老闆娘談論著湯頭的鮮美甜醇,
一邊欣賞這簡單用鐵皮屋搭建的小店,五臟雖小,麻雀俱全阿!
店家的牛肉分成兩種等級,有比較瘦的跟油花牛肉湯,通常大家都是點多油花的比較多,
不知道可不可以半肥半瘦(你要搞死老闆娘嗎)。這肉質看起來好棒,口水都快流下來。
除牛肉湯,店家還有牛頰肉盤可以選擇,通常就是一碗牛肉湯、一盤牛頰,好爽!
用倒裝醬油來讓瓶罄,包括薑絲都是自己可以夾,更棒的是白飯可以無限吃,
一切都放在外頭讓人自行取用,就只要等牛肉湯上桌,就可以夾肉配飯了~~
薑絲與醬油膏配牛肉湯真的很優,早餐吃這等一點也不會難消化。
牛肉湯 100元
偏粉紅色牛肉有種神奇的魔力,上頭的油花隱隱約約從湯頭露出,咀嚼入口即化部分,嫩肉一部分,
加上薑絲醬油膏的提味,好好吃。但尤其那個湯頭才是絕美,怎麼有那麼好喝順口的湯,
只有大骨的甜味,問老...
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