引進日本師傅打造道地日式居酒屋料理:聚樂炭燒居酒屋 | 食品業者
2021年1月20日—「聚樂海鮮居酒屋」是台南知名的日式居酒屋老店,前陣子裝修後,近期又悄悄開幕了~重新開幕後的聚樂,找來了日本師傅以及前大億麗緻主廚親自帶帶領下 ...
「聚樂海鮮居酒屋」是台南知名的日式居酒屋老店,前陣子裝修後,近期又悄悄開幕了~重新開幕後的聚樂,找來了日本師傅以及前大億麗緻主廚親自帶帶領下廚,推出一系列更地道的日本料理,店內許多食材也遠赴日本取得,例如像日式鍋物選用京都酒粕大吟釀清酒、日式味増為基底釀製,就連甜點也是日本正宗和果子,不僅如此食材料理方式也傳承日式手法,重新裝潢後室內也充滿日式氛圍~讓你不用遠赴日本,來到此就能感受到濃濃的日式氣氛及美味。
影片搶先看 「聚樂海鮮居酒屋」位置&環境
台南日式居酒屋老店「聚樂海鮮居酒屋」地點位於中西區民生路二段上,聚樂正對面有停車場,對於用餐來說,停車相當便利。
近期重新開幕的聚樂,在裝潢上更有日式氛圍,走進店內迎面而來的是整面吧檯料理區,以透明玻璃作為空間區隔,半開方式的吧台區可看到師傅們料理及烹調的畫面。
入口旁的鳥居設計,是這次重新打造後所設計的,也是店內很多人會來拍照打卡的點。
很喜歡重新打造後的聚樂,讓我們更像是在日本聚餐的感覺,我覺得老店要更好真的不簡單,但聚樂很努力在做這事情,不管是在餐點上或是整體店面風格經營上,都很值得嘉許。
重新開幕後來了兩次,用餐時段生意都很好~建議如果人多可先事前預訂喔~
一樓後排還特別設計了半開放式的圓桌及包廂空間,也很適合公司聚餐或是多人聚會喔。
「聚樂海鮮居酒屋」菜單 MENU
從生魚片、壽司、海鮮、燒烤、熱炒、日式甜點、日本酒等,平日中午還有限定的和食套餐,且每天料理都不同讓人充滿驚豔感~
雞肉串拼盤...
聚樂居食屋 | 食品業者
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