膳品香酥排骨台南大東夜市第一排排隊店 | 食品業者
![膳品香酥排骨台南大東夜市第一排排隊店](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
2021年4月25日—每次到大東夜市,從崇善路入口進去,都會發現右手邊的第一排永遠都是在排隊。原來這間排隊店是賣排骨酥的「膳品香酥排骨」哦!每週二、五在大東夜市 ...
![膳品香酥排骨台南大東夜市第一排排隊店](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
每次到大東夜市,從崇善路入口進去,都會發現右手邊的第一排永遠都是在排隊。原來這間排隊店是賣排骨酥的「 膳品香酥排骨 」哦!每週二、五在大東夜市擺攤,週四、六、日則是在花園夜市擺攤,兩個台南大型夜市都可以找得到。小份的從 $50 元起,$100 元以上就可以點綜合的香酥排骨、咔滋肉條。 [1]
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膳品香酥排骨的兩大品項香酥排骨、咔滋肉條都是現炸的,熱騰騰的出爐,光看就覺得超級香酥,走進立刻可以聞到油炸的肉香,難怪會變成大東夜市中無時無刻都在排隊的店家。
現炸的排骨們,看滾燙的油不斷地滾動,覺得還蠻療癒的,哈哈。說到油炸,其實油溫要控制得好才可以鎖住肉汁,又不會過老,沒有一定技術也是炸不好的。而且他們家強調不用回鍋油,現場看油還蠻乾淨的,這樣標榜,讓人吃起來安心了不少。
膳品香酥排骨一共有三種大小的份量可以選擇,小份 $50 元、中份 $100 元、大份 $150 元。想要兩種肉都吃,也可以點綜合的,不過要 $100 以上的份量才可以綜合。
因為當天還想吃大東夜市[7]很多攤,所以我們只點了一份小份的咔茲肉條來吃吃。
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