各類麵條的特性 | 食品業者
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各類麵條的特性·一、生鮮麵將麵粉加水及其它簡單之配料,經攪拌或揉壓成糰,再經醒麵(熟成)、複合壓延後切條或手拉而成的麵條,未經乾燥蒸煮或處理過,統稱生鮮麵條( ...
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小吃攤創業,給新手麵店老闆5個麵條大補帖 | 食品業者
[麵食類]有37種食材 | 食品業者
[麵食類]有37種食材:麵線,壽麵,陽春麵,蔬菜麵,油麵,意麵,雞蛋麵,粿仔條,粄條、粿仔條、河粉、腸粉、過水粄,麵片,湯餅、揪片,拉麵,扯麵、甩麵、抻麵、中華麵,米苔目, ... Read More
各類麵條的特性 | 食品業者
各類麵條的特性 · 一、生鮮麵 將麵粉加水及其它簡單之配料,經攪拌或揉壓成糰,再經醒麵(熟成)、複合壓延後切條或手拉而成的麵條,未經乾燥蒸煮或處理過,統稱生鮮麵條( ... Read More
【2022最新】十大家常麵條推薦排行榜 | 食品業者
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