【台中西區】無招牌日式雞白湯拉麵,藏在巷弄的拉麵店 | 食品業者
![【台中西區】無招牌日式雞白湯拉麵,藏在巷弄的拉麵店](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
2022年3月28日—身邊有沒有一種朋友是,每次見面都相約拉麵?為各位奉上台中一間平價又好吃的拉麵店「無招牌日式雞白湯拉麵」,台中西區美食再GET一家啦, ...
![【台中西區】無招牌日式雞白湯拉麵,藏在巷弄的拉麵店](https://i.imgur.com/gmoXaCq.jpg)
身邊有沒有一種朋友是,每次見面都相約拉麵?為各位奉上台中一間平價又好吃的拉麵店「無招牌日式雞白湯拉麵[1]」,台中西區美食再GET一家啦,昔日的小攤車搬到新店面囉,湯頭濃郁,以雞骨與蔬菜熬煮六小時以上。無招牌日式雞白湯拉麵開到深夜,是台中吃宵夜的深夜美食喔!
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其實我自己對拉麵沒有太強烈的衝動,遇到厲害的還是會想嚐嚐看,但不是平時用餐的首選,因我食量驚人常常拉麵吃不飽(好多拉麵店份量超少…空虛),好啦,這次來台中旅行兼工作來吃傳說中的無招牌,真的沒有招牌,就叫做無招牌,本來是小攤車起家,前陣子終於有舒適溫馨的店面,位在台中西區向上路一段的巷子裡,乍看是平凡的老厝,古色古香的,特地營造出懷舊氣息,使用許多古董擺設與舊物打造溫暖的用餐環境。
招牌很日本!巨大的「濃厚」二字引人注目!怎能不上前一探究竟,是有多濃厚呢~
一進門老闆正在忙碌煮麵,看起來真的超忙欸!
空間不大,約莫十幾個座位。
由於是老闆一人經營,拉麵現點現做,慢工出細活,中午12點鐘開始營業,中間有休息,下一波是晚上五點開始營業,接著一路到深夜,如果半夜飢餓感來襲不妨去無招牌吃麵吧。
其他位子都滿了,我們被安排在昔日攤車前的吧檯。
沒錯眼前這台就是以前在模範街營業的攤車,直接搬進來啦,讓人有股在街頭吃麵的錯覺,好有感覺!也傳遞濃濃的情感,畢竟是一路陪伴走到現在的,沒有它就沒有無招牌日式雞白湯拉麵。攤車可以說是寶位啊,我們近距離觀看老闆煮麵的模樣,完全體現出職人精神的敬業與「堅持做好一件事」的執著。
醃製過後的叉燒肉在上桌前會經過炙燒,香氣撲鼻。 ...
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